花樣糯米糰年糕如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糯米粉 ：半斤左右
紅小豆餡 ：適量
熟黑芝麻 ：少量
熟白芝麻 ：少量
熟花生 ：少量
枸杞子 ：幾顆
椰蓉 ：少量

輔料

具體步驟

1. 糯米粉加涼水調成半流動狀

2. 上蒸鍋蒸半小時左右，蒸熟取出，晾至不燙手即可。

3. 利用蒸糯米粉的時間把熟的黑芝麻磨成粉末，可以用扞麪杖，花生也同樣處理成花生碎。

4. 碗裏盛點水防止做時粘手，手上粘一下水，揪一塊蒸好的糯米粉，用手捏成圓餅，不圓沒事，放入一點豆餡，包裹住，捏圓，在花生碎裏滾一下，直到均勻粘上花生碎，一個花生糯米糰就做好了。

5. 同樣每做好一個團粘上黑芝麻碎、白芝麻、椰蓉，最後點綴上枸杞。

6. 美味需要耐心呦

烹飪技巧

1.紅豆餡我是自己做的，也可以用超市買的，這樣更簡單，只是買來的會過甜，自己做的甜度可調，不能吃糖的人還可用木糖醇代替。2.做好的年糕最好不要放冰箱，因為會變硬，沒了軟糯的口感就不好吃了，如果必須放冰箱，可以在吃之前用微波爐加熱半分鐘左右，就變軟了。