粳米年糕含有糯米嗎
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不含。粳米年糕是糯米年糕有所不同,粳米屬性並不是糯性的稻米,它比較適合煮粥、燜米飯,如果是粳米年糕的話,口感不是很有粘性。糯米又稱為江米,屬於糯性稻米,比較適合做年糕、粽子、湯圓等食物,因為它具有較強的粘性,所以吃起來口感軟糯。
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不含。粳米年糕是糯米年糕有所不同,粳米屬性並不是糯性的稻米,它比較適合煮粥、燜米飯,如果是粳米年糕的話,口感不是很有粘性。糯米又稱為江米,屬於糯性稻米,比較適合做年糕、粽子、湯圓等食物,因為它具有較強的粘性,所以吃起來口感軟糯。