當前位置:味味甜 >

關於咖哩海鮮的餐飲百科

咖哩海鮮怎麼做-咖哩海鮮的做法
  • 咖哩海鮮怎麼做-咖哩海鮮的做法

  • 食材明細主料菜豆(200g)高麗菜(200g)魔鬼魚(300g)鮮蝦(300g)香茅(3支)洋葱仔(100g)輔料咖哩料(1包)椰漿(100g)鹽(適量)調味料(少許)咖喱(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)咖哩海鮮的做法步驟1、準備材料,菜豆切段,高麗菜切塊,魚和蝦洗乾淨備用。2、洋葱仔切碎,香茅拍一拍,椰漿和咖哩料備用。3、熱鍋倒...
  • 11606
咖哩飯怎麼做-咖哩飯的做法
  • 咖哩飯怎麼做-咖哩飯的做法

  • 食材明細主料土豆(1個)胡蘿蔔(1個)洋葱(半個或者一個)蘋果(半個)雞腿肉(適量)雞排(裝飾用)輔料咖喱(一盒)牛奶(適量)鹽(少許)雞精(少許)咖喱(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)咖哩飯的做法步驟1、雞腿肉切2釐米方塊,洗淨泡去血水控幹,放少許鹽,雞精,黑胡椒,醃製15分鐘(牛肉、豬肉、雞肉均可,放什麼肉完...
  • 28420
海鮮咖哩飯如何做簡單又好吃
  • 海鮮咖哩飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料海瓜子:5個蝦子:3只透抽:40公克青椒:15公克紅甜椒:15公克蘋果:1/4顆洋葱:1/4顆白飯:80公克玉米粉:1小匙水:2小匙咖哩粉:1大匙鹽:1小匙橄欖油:1小匙輔料具體步驟1.紅甜椒、青椒洗淨切塊;洋葱洗淨切細末;蘋果洗淨切細丁;蝦...
  • 4685
咖哩炒飯怎麼做-咖哩炒飯的做法
  • 咖哩炒飯怎麼做-咖哩炒飯的做法

  • “孩子一直唸叨着吃咖哩飯,今天剛好下班早,於是就在超市買了咖哩回來做,味道不錯,孩子中午放學回來看到直喊着愛死媽媽了,O(∩_∩)O~”食材明細主料米飯(適量)輔料胡蘿蔔(適量)芹菜(適量)土豆(適量)洋葱(適量)配料咖哩(一盒)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)咖哩炒飯的做法步驟1、準備所...
  • 24749
咖哩肉包怎麼做-咖哩肉包的做法
  • 咖哩肉包怎麼做-咖哩肉包的做法

  • “咖哩土豆肉做了很大份,拔了一些出來作餡包了大包子。跟孟老師學的做法,揉麪的時候加入了油和糖,麪糰更加鬆軟,而且節省了醒面的時間,是個不錯的做法。仍舊用麪包機揉的面,省了不少的力氣~”食材明細主料中粉(250克)輔料水(135克)酵母(3克)油(5克)糖(10克)咖哩肉餡(適量)微辣(口味)蒸(工藝)一...
  • 30399
咖哩雞肉怎麼做-咖哩雞肉的做法
  • 咖哩雞肉怎麼做-咖哩雞肉的做法

  • “昨天新買的咖哩送來了,冰箱裏的土豆又可以美美地消耗了!我之前是吃微辣的,但總覺得不過癮,所以這回決定試下辣味的!覺得味道還可以,這次的咖哩買的多,也夠我吃一陣子了!”食材明細主料土豆(1個)胡蘿蔔(1個)洋葱(半個)雞肉(適量)輔料咖哩塊(適量)咖喱(口味)燴(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)咖哩雞肉...
  • 25921
咖哩飯的做法 好吃的咖哩飯 咖哩飯怎麼做
  • 咖哩飯的做法 好吃的咖哩飯 咖哩飯怎麼做

  • “給孩子做了幾年咖哩飯,以前只用咖哩粉,覺得味兒不夠濃。後來改用咖哩塊,又覺得不夠香。現在我把這兩種料給合在一起,別説,味兒還真不錯,女兒愛吃得不得了,連着吃幾天都不帶膩的。嘻嘻!!!”食材明細主料雞脯肉(適量)咖哩塊(適量)咖哩粉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)土豆(適量)洋葱(適量)鹹鮮(口味)燉(工...
  • 11077
咖哩海鮮炒飯如何做簡單又好吃
  • 咖哩海鮮炒飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蝦仁丁:1兩新鮮乾貝丁:1兩青豆:1/4兩胡蘿蔔丁:1/4兩洋葱丁:1/2兩青椒丁:1/4兩紅甜椒丁:1/4兩蛋:1個白飯:6兩咖哩粉:1小匙糖:1/4小匙鹽:適量輔料具體步驟1.取鍋煮水至水滾時,將所有材料(白飯、蛋、洋葱丁除外)放入鍋中...
  • 9530
健康的酸咖哩海鮮如何做簡單又好吃
  • 健康的酸咖哩海鮮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料西芹:100公克蕃茄:2個皇帝豆:150公克香茅粉:30公克香菜末:30公克紅辣椒末:1大匙紅葱頭末:1大匙洋葱:1個魚肉塊:500公克蝦:500公克蛤蜊:500公克透抽塊:500公克酸咖哩粉:2又1/糖:2又1/魚露:2大匙醬油:2又1/高湯:300㏄輔料具...
  • 18670
咖哩炒飯的做法 咖哩炒飯 咖哩炒飯怎麼做
  • 咖哩炒飯的做法 咖哩炒飯 咖哩炒飯怎麼做

  • “平時,間中也有吃咖哩菜餚,但怕太燥熱,很少自己特別做來吃,今天看到美食家琴心的泰式咖哩蟹,讓我心裏癢癢.就想著,今晚就炒個咖哩飯過下癮.不過,家裏只有中國咖哩粉,即辛辣,又燥熱,所以,只用小小,再加一個蛋黃炒入,用來增加色香.豆角和豬排是前天留下的.大家也可以用其...
  • 13432
焗烤咖哩海鮮飯如何做簡單又好吃
  • 焗烤咖哩海鮮飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料白飯:3/2碗淡菜:10個小章魚:100公克鮮蝦:6只橄欖油:1大匙蒜頭碎:1瓣洋葱碎:50公克高湯:100cc白酒:1大匙咖哩醬:2大匙起司絲:100公克輔料具體步驟1.透抽洗淨切圈形;淡菜、小章魚洗淨;鮮蝦去腸泥,去殼、留頭尾備用。2...
  • 20204
咖哩蝦怎麼做-咖哩蝦的做法
  • 咖哩蝦怎麼做-咖哩蝦的做法

  • 食材明細主料日本豆腐(適量)蝦(適量)洋葱(適量)輔料咖喱醬(適量)甜味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)咖哩蝦的做法步驟1、慢慢體驗2、期待中3、完成小竅門1...
  • 30438
咖哩雞翅怎麼做-咖哩雞翅的做法
  • 咖哩雞翅怎麼做-咖哩雞翅的做法

  • “咖裏雞這道菜我一直特別喜歡,而且特別喜歡它的醬汁,用來配飯真是一絕,但是咖裏也有很多種,有港式、泰式、印尼等,每種口味都不一樣,其中港式的更接近廣東人的口味,但純正還是屬印尼,既香又辣,而且雞塊吸收了醬汁,味道更佳。”食材明細主料雞翅(500克)青辣椒(一個)紅辣椒(一個)洋葱(適量)...
  • 8257
綠咖哩海鮮煲如何做簡單又好吃
  • 綠咖哩海鮮煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料熟蝦:12只大扇貝肉:8粒洋葱:1個青椒:1個玉米筍:8條凍貽貝:8只泰國綠咖哩膏:1湯匙椰汁:500毫升奶:120毫升九層塔葉:15片檸檬葉:10片輔料鹽:少許白胡椒粉:適量玉米粉:少許具體步驟1.先將扇貝肉切一半,蝦去殼,連同貽貝肉,用少...
  • 32468
咖哩海鮮鍋如何做簡單又好吃
  • 咖哩海鮮鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蝦:4尾魚片:5片蛤蜊:5顆透抽:80蕃茄:1/2個洋葱:1/4個紅蘿蔔:30金針菇:30豆腐:1塊咖哩湯底:800㏄鹽:1/2茶匙雞粉:1/4茶匙椰奶:2大匙輔料具體步驟1.蝦洗淨;魚片洗淨;蛤蜊洗淨;透抽洗淨切花刀再切小塊,備用。2.紅蘿蔔洗淨瀝乾...
  • 11803
酸咖哩海鮮如何做簡單又好吃
  • 酸咖哩海鮮如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蝦:適量蛤蜊:適量透抽塊:適量酸咖哩粉:適量糖:適量魚露:適量醬油:適量高湯:適量西芹:適量蕃茄:適量皇帝豆:適量香茅粉:適量香菜末:適量紅辣椒末:適量紅葱頭末:適量洋葱:適量魚肉塊:適量輔料具體步驟1.西芹摘去葉子,洗淨後斜...
  • 21835
家常焗海鮮咖哩飯如何做簡單又好吃
  • 家常焗海鮮咖哩飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料奶油:15公克蛤蠣:5顆蝦仁:5只透抽鬚:60公克白酒:15㏄紅椒絲:15公克青椒絲:15公克鹽:少許胡椒粉:少許白飯:1碗焗咖哩醬:300公克綜合乳酪絲:適量輔料具體步驟1.熱鍋,加入奶油融化後,依序放入蛤蠣、蝦仁、透抽鬚炒香,再淋入...
  • 15776
酸辣咖哩海鮮飯如何做簡單又好吃
  • 酸辣咖哩海鮮飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料透抽:50公克鯖魚塊:3塊草蝦:3尾蕃茄:1個洋葱:1/4個蒜末:20公克紅葱頭末:20公克香茅:2根羅望子膏:20公克椰奶:50㏄沙拉油:2大匙水:300㏄香米白飯:1碗南洋海鮮咖哩粉:2大匙鹽:1茶匙細砂糖:1茶匙輔料具體步驟1.將鯖魚塊、草...
  • 13877
咖哩海鮮燉飯如何做簡單又好吃
  • 咖哩海鮮燉飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蝦:60公克螃蟹:80公克鮮乾貝:50公克魚肉:100公克蛤蜊:100公克洋葱:1/2顆姜:20公克白飯:300公克無鹽奶油:2大匙咖哩粉:1大匙番紅花:少許高湯:2杯鹽:1/2大匙輔料具體步驟1.蝦洗淨去腸泥;螃蟹、魚肉洗淨切小塊;洋葱洗淨切絲...
  • 10288
椰汁咖哩海鮮鍋如何做簡單又好吃
  • 椰汁咖哩海鮮鍋如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料膳魔師達人原味湯鍋:1只透抽:300公克蝦仁:150公克淡菜:300公克洋葱:200公克蕃茄:200公克蒜片:15公克奶油:2大匙咖哩粉:2大匙椰奶:200㏄水:100㏄鹽:1茶匙細砂糖:1大匙輔料具體步驟1.蕃茄劃十字,放入滾沸水中汆燙後去...
  • 16622
咖哩雞飯怎麼做-咖哩雞飯的做法
  • 咖哩雞飯怎麼做-咖哩雞飯的做法

  • “胡蘿蔔,洋葱和土豆搭配,顏色很棒,營養一等”食材明細主料雞肉(適量)土豆(適量)輔料胡蘿蔔(適量)洋葱(適量)配料咖哩塊(適量)醬油(適量)黑胡椒(適量)微辣(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)咖哩雞飯的做法步驟1、雞肉切小塊放鹽跟料酒淹制半小時備用2、熱油,放入雞肉,薑絲煸炒3、加入適量醬油調...
  • 12831
咖哩魚頭怎麼做-咖哩魚頭的做法
  • 咖哩魚頭怎麼做-咖哩魚頭的做法

  • 食材明細主料鮭魚頭(適量)輔料蒜仁(3顆)薑末(1茶匙)配料海鮮咖哩醬(適量)原味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)咖哩魚頭的做法步驟1、把魚頭用清水洗淨後瀝乾水分,將蒜仁切成細碎狀。2、取鍋燒熱後加入少許沙拉油,轉小火爆香薑末與作法1的蒜末,再將魚頭及所有調味料加入,並轉小火煮約5分...
  • 6663
健康的咖哩海鮮燉飯如何做簡單又好吃
  • 健康的咖哩海鮮燉飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蝦:60公克螃蟹:80公克鮮乾貝:50公克魚肉:100公克蛤蜊:100公克洋葱:1/2顆姜:20公克白飯:300公克無鹽奶油:2大匙咖哩粉:1大匙番紅花:少許高湯:2杯鹽:1/2大匙輔料具體步驟1.蝦洗淨去腸泥;螃蟹、魚肉洗淨切小塊;洋葱洗淨切絲...
  • 10906
家常海鮮咖哩飯如何做簡單又好吃
  • 家常海鮮咖哩飯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦:適量蟹腳肉:適量透抽:適量小蕃茄:適量新鮮紅辣椒1/:適量新鮮青辣椒:適量奶油:適量薑末:適量白酒:適量椰奶咖哩煳:適量蔬菜高湯:適量鹽:適量胡椒粉:適量白飯:適量輔料具體步驟1.鮮蝦去鬚、去腸泥;蟹腳肉汆燙使肉緊實...
  • 6993
土豆咖哩飯的做法 哇!土豆咖哩飯 土豆咖哩飯怎麼做
  • 土豆咖哩飯的做法 哇!土豆咖哩飯 土豆咖哩飯怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(2兩)土豆(2個)米飯(1碗)輔料香葱(適量)嫩肉粉(適量)冰糖(適量)配料鹽(適量)咖哩粉(適量)生抽(適量)雞精(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)土豆咖哩飯的做法步驟1、把豬肉切成片,用生粉和生抽醃一下,土豆切成丁狀,香葱切碎備用2、大火入油,放入肉片爆一下,連忙剷出。再下土...
  • 31337
專題