家常魷魚炒肉絲如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

幹魷魚 ：一條
小米椒 ：5根
豬瘦肉 ：適量

輔料

料酒 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
辣椒油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1. 幹魷魚用淘米水泡一晚上

2. 泡好後將魷魚切絲，用料酒、鹽、醬油、醋、辣椒油醃製一個小時

3. 將瘦肉切絲，加料酒、醋、鹽、醬油、辣椒油醃製半小時以上

4. 小米椒切段，葱切段姜、蒜切丁備用

5. 做熱油鍋爆炒姜蒜小米椒

6. 待小米椒炒出香味後放入醃好的魷魚絲炒至魷魚絲變卷盛出備用

7. 做油鍋放入蒜末煸出香味，放入瘦肉絲翻炒至變色再加入魷魚絲、小米椒

8. 兩種食材充分混合後加入葱段即可盛盤開吃