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關於麻辣鮮香酸菜魚的餐飲百科

麻辣鮮香酸菜魚怎麼做-麻辣鮮香酸菜魚的做法

  • 麻辣鮮香酸菜魚怎麼做-麻辣鮮香酸菜魚的做法

  • “酸菜魚麻辣鮮香很是下飯，每次吃都會不知不覺間就會吃撐，誒呀媽呀好吃的不行不行的了！”食材明細主料草魚（4斤）四川酸菜（2袋）輔料葱（適量）花椒（適量）幹辣椒（適量）大料（適量）小泡椒（7-8個）白胡椒粉（少許）姜（適量）蒜（適量）麻椒（適量）酸辣（口味）燉（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）麻辣鮮香酸菜魚的做法步驟1、酸...
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酸菜魚的做法 麻辣----------酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • 酸菜魚的做法 麻辣----------酸菜魚 酸菜魚怎麼做

  • 食材明細主料草魚（適量）輔料酸菜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）澱粉（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸菜魚的做法步驟1、買的市場上殺好的魚2、洗淨，斬塊入少許鹽，料酒，澱粉拌勻醃製20分鐘3、調味料，酸菜切碎4、...
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豉香麻辣烤魚的做法 夏季裏的開胃菜菜--------------豉香麻辣烤魚 豉香麻辣烤魚怎麼做

  • 豉香麻辣烤魚的做法 夏季裏的開胃菜菜--------------豉香麻辣烤魚 豉香麻辣烤魚怎麼做

  • “自從買了烤箱後，就一直在想怎麼把它利用起來，除了烤蛋糕麪包，是不是也可以用來做點符合中國人口味的菜菜呢，今天嘗試了一下烤魚，味道真是太棒了。上面的菜菜太多，魚肉都快看不見了。”食材明細主料鮮魚（一條約2斤）輔料紅椒（一個）青椒（兩個）配料姜（一大塊）料酒（適量）蠔油（適量）鹽（適量）大葱（...
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香辣老壇酸菜魚的做法 正宗川味香辣老壇酸菜魚 香辣老壇酸菜魚怎麼做

  • 香辣老壇酸菜魚的做法 正宗川味香辣老壇酸菜魚 香辣老壇酸菜魚怎麼做

  • “從小就吃媽媽煮的這道菜~酸辣可口~有我們宜賓菜的特色~希望大家喜歡~~”食材明細主料河鯉魚（一條（2斤重））輔料老壇酸菜（100g）酸生薑（25g）酸紅椒（50g）老薑（25g）大蒜（1個）小香葱（5根）配料菜籽油（100g）豬油（25g）花椒（5g）蕨溪粉（15g）郫縣豆瓣（5g）紅辣椒油（2小湯勺）白糖（2g）醋（2g）老白乾（5g）鹽（3-5g）味精（2g）清水（一...
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麻辣鮮香又好吃圖解-酸菜火鍋魚

  • 麻辣鮮香又好吃圖解-酸菜火鍋魚

  • 愛吃魚的朋友在哪裏呢？我可是特別愛吃魚的研究了很多關於魚的美食今天就給大家推薦一道用火鍋就可以在家做的特別好吃的火鍋魚。做法也是相當的簡單魚肉鮮嫩加上火鍋底料的麻辣配上米飯，簡直是太好吃了特別適合家庭聚餐的時候一起吃。主料黑魚：適量輔料火鍋底料：適量幹辣椒：適...
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家常版麻辣酸菜魚-麻辣酸菜魚

  • 家常版麻辣酸菜魚-麻辣酸菜魚

  • 食材明細主料魚片（適量）酸菜（適量）豆芽（適量）輔料油（適量）豆瓣醬（適量）蠔油（適量）姜（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常版麻辣酸菜魚的做法步驟1、我是菜場賣魚大爺切的片有點厚。自己懶😓放上食用油蛋清和生粉還有鹽和料酒醃製。2、黃豆芽煮熟放入盤中。3、酸菜洗好切好備用...
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酸菜魚片的做法 酸菜魚片味美鮮香 酸菜魚片怎麼做

  • 酸菜魚片的做法 酸菜魚片味美鮮香 酸菜魚片怎麼做

  • “老公釣的大草魚，看着白嫩嫩的魚肉好新鮮，拿一塊做酸菜魚吃的不亦樂乎啊。”食材明細主料草魚頭（1個）酸菜（1袋）幹辣椒（8個）花椒（2g）香葱（1顆）芹菜葉（少許）姜（1塊）輔料植物油（10g）鹽（5g）生抽（1勺）中辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）神級（難度）酸菜魚片的做法步驟1、好好吃的2、食材準備3、刀和魚塊成45度從...
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香辣酸菜魚怎麼做-香辣酸菜魚的做法

  • 香辣酸菜魚怎麼做-香辣酸菜魚的做法

  • “好久沒吃酸菜魚了，今天做了份酸菜魚，魚肉鮮嫩，酸辣可口。”食材明細主料黑魚（1條）酸菜（1袋）輔料料酒（2勺）白胡椒粉（少許）玉米油（適量）紅薯粉（適量）蒜子（少許）生薑末（少許）白芝麻（少許）葱花（少許）泡椒（少許）花椒（少許）幹辣椒（少許）香辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香辣酸菜魚的做法步驟1、黑魚提前洗...
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麻辣酸菜魚怎麼做-麻辣酸菜魚的做法

  • 麻辣酸菜魚怎麼做-麻辣酸菜魚的做法

  • “麻辣酸菜魚屬川菜系，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。以鮮草魚為主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜，但流傳甚廣。成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩；魚片嫩黃爽滑。酸菜魚流行於90年代初，在大大小小的餐館都有其一席之地，重慶的廚師們又把它推向祖國的...
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麻辣酸菜魚頭怎麼做-麻辣酸菜魚頭的做法

  • 麻辣酸菜魚頭怎麼做-麻辣酸菜魚頭的做法

  • “這次的魚頭，沒有用豆腐來燉，而是煮酸菜魚用的酸菜，換種口味，更加鮮美哦。只是舌尖上的麻辣感覺真是不容小覷啊，超辣啊。”食材明細主料大魚頭（1個）酸菜（適量）輔料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）白醋（適量）白糖（適量）桂皮（適量）花椒（適量）雞精（適量）麻辣（口味）煮（工...
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酸香麻辣雞煲的做法 【酸香麻辣雞煲】 酸香麻辣雞煲怎麼做

  • 酸香麻辣雞煲的做法 【酸香麻辣雞煲】 酸香麻辣雞煲怎麼做

  • “這個絕對能夠讓人大流口水啊——酸、香、麻、辣、鮮。看着這圖片我口水都快下來了~雞肉鮮香在小火慢煲中充分的散發出來，酸菜而且還越煮越嫩哦，而酸菜吸足了雞的肉香和鮮美，再澆上熬好的紅油，滋滋的聲音響起的時候已經香味四溢啊~唾液腺絕對的大受刺激~吃起來酸香中帶着的...
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麻辣酸菜魚加盟哪家好

  • 麻辣酸菜魚加盟哪家好

  • 現在市面上有很多的酸菜魚店，酸菜魚店裏提供的食材種類是非常多的，目前也有許多人也想自己開一家酸菜魚店。但是，首要面對的就是品牌的挑選，那麼麻辣酸菜魚加盟哪家好？下面就一起來看看吧。麻辣酸菜魚加盟哪家好1.老家酸菜魚老家酸菜魚，是一家以打包外賣的新型餐飲模式，堅持健康...
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酸菜麻辣豆腐魚怎麼做-酸菜麻辣豆腐魚的做法

  • 酸菜麻辣豆腐魚怎麼做-酸菜麻辣豆腐魚的做法

  • “小鮮肉説我們好久沒有吃魚了，今天買魚來做，補補身體！哈哈〜”食材明細主料花鰱（1000克）酸菜（250克）豆腐（500克）輔料大葱（2棵）大蒜（6個）芹菜（2棵）花椒（5克）黃瓜（1個）豆芽（50克）小葱（4棵）姜（1個）調料包（150克）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸菜麻辣豆腐魚的做法步驟1、將熱油淋在第八步表面，只聽...
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麻辣酸菜豆腐魚怎麼做-麻辣酸菜豆腐魚的做法

  • 麻辣酸菜豆腐魚怎麼做-麻辣酸菜豆腐魚的做法

  • “麻辣酸菜魚不僅肉質細嫩，湯酸香鮮美😌微辣不膩😀更是魚片嫩爽滑口😍不論家常還是請客😋都是餐桌上的一道佳餚～😜”食材明細主料魚（1條）輔料豆腐（半塊）酸菜（500g）調料葱（2段）姜（適量）蒜（適量）豆瓣醬（1勺）幹辣椒（適量）花椒（適量）火鍋底料（適量）料酒（適量）八角（少許）桂皮（適量）香葉（適量）酸辣（口味）煮（工藝）...
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香辣麻仁魚條的做法 傳統湘菜“香辣麻仁魚條” 香辣麻仁魚條怎麼做

  • 香辣麻仁魚條的做法 傳統湘菜“香辣麻仁魚條” 香辣麻仁魚條怎麼做

  • ““香辣麻仁魚條”是湖南長沙的一道傳統菜，吃起來香酥微辣，十分可口。製作這道菜，一般都選用魚刺較少的魚類來製作，通常使用，鱖魚、黑魚、青魚和鮎魚等製作比較好。我今天用的是青魚肉，具體做法如下；”食材明細主料青魚肉（200克）輔料雞蛋（1枚）幹澱粉（30克）麪粉（30克）白芝麻（40克）辣椒粒（40...
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麻辣香菜鱔魚的做法 麻辣香菜鱔魚——麻、辣、鮮、香好味道 麻辣香菜鱔魚怎麼做
酸辣魚三鮮的做法 經典美味—酸辣魚三鮮 酸辣魚三鮮怎麼做

  • 酸辣魚三鮮的做法 經典美味—酸辣魚三鮮 酸辣魚三鮮怎麼做

  • “記得小的時候，每次吃雞，就喜歡吃雞腿，卻不喜歡吃雞翅和雞爪，因為覺得有骨頭，吃起來麻煩。媽媽總是説：“哎~~~，好東西不會吃，那活肉才是最好吃的！”後來大了，才慢慢發現這個真理啊。魚也一樣，魚頭魚尾和魚腹都是最鮮的，也是我最喜歡吃的，我管它們叫魚三鮮。這是當時做了做菊花魚剩下...
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麻辣魚片的做法 刺激過癮的鮮香麻辣味——麻辣魚片 麻辣魚片怎麼做

  • 麻辣魚片的做法 刺激過癮的鮮香麻辣味——麻辣魚片 麻辣魚片怎麼做

  • “很多美食愛好者，都無法抵禦兩個味道，麻，辣，而這兩個味道結合起來，更是無敵手。也忘了是幾歲起，我開始肆辣，之後認識了老公，隨着他的偏四川一帶的味覺，更加瘋狂。我們家的飯菜中，菜裏包含足夠的麻辣味兒，在老公的眼裏，才能配得上“好吃”二字，其他均稱“能吃”。可見這個人是如此鍾情...
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番茄鱈魚豆腐湯，酸酸辣辣，鮮香味美圖解

  • 番茄鱈魚豆腐湯，酸酸辣辣，鮮香味美圖解

  • 鱈魚燉豆腐，北方人都喜歡這麼吃，以前吃的鱈魚燉豆腐都是燉白菜那種，口味比較清淡，小孩兒和老人比較適合，今天因為家裏有客人，所以在裏面加入番茄和辣醬，味道更加霸道，鱈魚刺少，吃起來也很方便，味道非常鮮美。主料豆腐：半塊番茄：一個鱈魚：兩條輔料鹽：適量蠔油：少許生抽：少許小葱：適量姜蒜：適...
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麻辣鮮香香辣蝦的做法 心藍手製私房菜【麻辣鮮香香辣蝦】——被硬生生烙上的名字 麻辣鮮香香辣蝦怎麼做
麻辣酸香涼白菜怎麼做-麻辣酸香涼白菜的做法

  • 麻辣酸香涼白菜怎麼做-麻辣酸香涼白菜的做法

  • “《麻辣酸香涼白菜》（創意菜11月25日命名）廚房油煙的危害，越來越引起人們的重視，如何避免油煙又烹飪出，色、香、味、美、健康營養的佳餚，更是人們在不斷努力追尋的.....烹飪簡介：《麻辣酸香涼白菜》便是無油煙製作的菜餚，製作方法極為簡單，採用大白菜嫩菜心，洗淨後切成絲，加入細鹽...
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麻香酸菜魚怎麼做-麻香酸菜魚的做法

  • 麻香酸菜魚怎麼做-麻香酸菜魚的做法

  • “酸菜開味，用來煮魚，非常地道，最後淋上的花椒油，讓酸菜魚整個孕滿麻香！魚肉滑嫩，回味麻香。”食材明細主料草魚（800g）酸菜料包（1袋）輔料紅薯澱粉（30g）花椒油（2勺）料酒（2勺）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）麻香酸菜魚的做法步驟1、草魚切片，用料酒、鹽碼味，如果前裹上紅薯澱粉，讓魚片滑嫩...
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麻辣酸筍魚怎麼做-麻辣酸筍魚的做法

  • 麻辣酸筍魚怎麼做-麻辣酸筍魚的做法

  • 食材明細主料羅非魚（1條）花椒（適量）紅辣椒幹（適量）酸筍（適量）輔料油（適量）鹽（適量）雞蛋（1個）蠔油（少許）雞精（適量）薑片（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣酸筍魚的做法步驟1、魚切塊加入雞蛋、油、鹽攪拌均勻醃製一下。2、酸筍切片。3、魚頭、魚骨洗淨備用。4、魚頭、魚骨煎至兩面金...
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酸香麻辣粉怎麼做-酸香麻辣粉的做法

  • 酸香麻辣粉怎麼做-酸香麻辣粉的做法

  • 食材明細主料水晶粉（適量）雞蛋（一個）郫縣豆瓣醬（適量）花椒粒（適量）蒜（適量）葱（適量）花生（適量）辣椒段（適量）川味臘腸（2根）泡菜（適量）姜（適量）輔料醬油（適量）白芝麻（適量）香葉（2片）五香粉（少許）酸辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）酸香麻辣粉的做法步驟1、準備好食材。2、鍋中放油，倒入葱薑蒜、花椒、花生、...
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麻辣魚的做法 紅果家菜譜之鮮香麻辣魚 麻辣魚怎麼做

  • 麻辣魚的做法 紅果家菜譜之鮮香麻辣魚 麻辣魚怎麼做

  • “麻辣魚，想必吃過做過的太多了。但是，做法各種各樣，魚用的種類也會不太一樣，有用草魚的，有用花鰱魚的，也有用別的魚的。一般麻辣魚都是火鍋做法，就是麻辣魚火鍋，做的時候也是麻辣魚火鍋底料用的最多，也有自己搭配底料做的，真是千家百宴啊！  我這次做的麻辣魚，也是用的麻辣魚火鍋底...
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