紫薯玫瑰花饅頭的做法 紫色誘惑——【紫薯玫瑰花饅頭】 紫薯玫瑰花饅頭怎麼做

“紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。

紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。

這個紫薯玫瑰花饅頭我是第一次做，出來的效果感覺很不錯，也很可愛。顏色是我非常喜歡的顏色，很驚豔，看了讓我有點心醉。吃到嘴裏鬆鬆軟軟的，有點甜很好吃。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯玫瑰花饅頭的做法步驟

• 1、（麪包機揉麪）：將紫薯泥、水、麪粉、酵母（最後加）放到麪包桶裏，開始揉麪20分鐘。揉麪過程中水要一點一點的加，食用油也是在揉麪過程中適量加入。所以材料揉成一個光滑的麪糰後，取出麪糰放入一個乾淨的盆裏進行發酵。

• 2、麪糰發酵至原來的2倍大。

• 3、手上抹上一點油或者麪粉（防止麪糰粘手），取出麪糰放到面板上（也要鋪上一層面粉）。揉勻。

• 4、均勻的分成幾個劑子。

• 5、我是5個分成一組。其中4個擀成片，一個劑子搓成圓柱體。

• 6、取一片將圓柱體包起來。

• 7、然後將第二片也包在圓柱體上。

• 8、依次將第三片、第四片也包在圓柱體上。

• 9、從中間一切兩半。

• 10、切口朝下，整理成玫瑰花的形狀。這樣看就已經很漂亮了。

• 11、將做好的玫瑰花饅頭生柸放入蒸鍋（提前加上水），餳發20分鐘左右就可以蒸了。家裏有暖氣，20分鐘後玫瑰花饅頭已經發酵至原來的2倍大。下次餳發15分鐘就可以蒸了。

• 12、開鍋後再蒸15分鐘，關火。不要馬上打開鍋蓋，再等10分鐘左右，打開鍋蓋，盛盤開吃。