海鮮粥怎麼做才好吃有營養

説到養胃，很多人都會覺得喝粥養胃吧，粥是我們餐桌上再平常不過的一道菜，但是今天我們要介紹的是海鮮粥哦，不知道大家都喝過什麼樣的海鮮粥，海鮮都輸十分有營養的，再加上粥的營養，搭配在一起，是十分補身體的，今天就讓我們來看一下吧。

今天給大家帶來一道海鮮螃粥,現在這個季節正是我們吃海鮮的時候，不知道這兩天大家有沒有吃螃蟹呢，估計愛吃螃蟹的朋友絕對不可能錯過這個季節的，反正你們的吃貨小雅是不可能錯過這一年一次的好時候的，蒸螃蟹非常的鮮美，不過也有吃夠的時候，所以我也會偶爾拿出一隻蟹來上煮上一鍋暖心暖胃的“海鮮粥”來養一下自己的胃，我們下面來看一下海鮮粥的製作方法。

一、海鮮粥怎麼做

首先，我們選擇螃蟹也是有説法的，如果只從口味上來説，用梭子蟹做出來的粥，味道應該是很鮮美的，大閘蟹做出來的海鮮粥味道則是更加的醇香哦，因為梭子蟹相對比於大閘蟹來説，肉質會更肥更鮮美，反過大閘蟹則是蟹膏蟹黃更豐富，所以啦，我們可以按照個人的口味來選擇螃蟹的品種哦。那麼今天我選擇的味道是梭子蟹做出的海鮮粥，那真是別提有多美味啦。

主料：螃蟹一隻，玉米五十克，生菜碎五十克，薑片三片，蝦仁一百克，小葱十克，大米一碗。輔料：鹽五克，胡椒粉五克，香芹，冬菜，葱花，香菜，備好食材，把螃蟹的表面用刷子清洗一下，特別是鉗子和腿的地方一定要多清洗即便，我們這個時候，可以把螃蟹從中間切開，避免它會夾到手，在螃蟹開蓋的地方，把髒地方給清理出來，不可以吃的部位也給去掉，(蟹腮蟹胃都要清理掉)把香芹切成小碎末，冬菜切成粒，葱花切成花，香菜切碎，然後放置備用。

砂鍋裏面加少許的油，然後倒入生米開始翻炒均勻，炒出來米香(這樣做主要目的不僅是可以防止煮粥的時候粘鍋，更是可以讓海鮮粥煮的更香的小妙招哦)，然後加入適量的熱水，再倒入薑片、玉米粒、螃蟹、蝦仁、鹽，香芹，香菜，冬菜，葱花，開小火燜至三十分鐘，即可出鍋啦，煮好了之後，我們可以加一些香菜，葱花放進去，一鍋鮮美的海鮮粥就做好了，是不是非常的方便呢。

二、還有幾點大家需要注意一下

如果我們沒有砂鍋的情況下，用家裏的炒鍋也是可以做粥的。做粥期間我們需要每五分鐘攪拌一下鍋底，避免煮粥的時候米會粘鍋，也可以用電飯煲來做粥，記得在做粥的時候，滴上幾滴香油，會讓海鮮粥的味道更加香醇哦，其實不喜歡吃螃蟹的朋友，也可以加入一些蝦放進去煮，如果有不喜歡吃香菜或者是葱花的朋友，也是可以不放的，每個人的口味不一樣，可以依據自己喜歡的口味來做。

再通過對上文的理解，相信我們都知道海鮮粥怎麼做了吧，海鮮粥的做法其實十分簡單，我們自己在家裏就能輕鬆的完成，自己在家裏做的海鮮粥不僅營養而且海鮮還特別新鮮，我們在學會了之後就能在家裏給我們的家人做了，好吃又營養哦。