![抱醃清蒸魚怎麼做-抱醃清蒸魚的做法]( "抱醃清蒸魚怎麼做-抱醃清蒸魚的做法")
- “春節的腳步離我們越來越近了，春節是我國傳統節日之一，也是我國節日之一，俗稱過年。過年講究就是團圓一家其樂融融吃年夜飯，而每家每户每年的年夜飯桌上必然有一道魚，因為魚和餘諧音，年年有餘表達的是一種美好願望：富足安康，年年有餘。這次教大家做一道抱醃清蒸魚，不管是海水魚還...
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![清蒸桂魚的做法 清蒸鱸魚 清蒸桂魚怎麼做]( "清蒸桂魚的做法 清蒸鱸魚 清蒸桂魚怎麼做")
- “感謝各位的提醒，菜名改過來了！”食材明細主料鱸魚（1條）輔料料酒（適量）蒸魚豉油（適量）生抽（適量）配料香葱（適量）生薑（適量）生抽（適量）蒸魚豉油（適量）雞精（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清蒸桂魚的做法步驟1、準備好的用料。2、先把魚清洗乾淨，瀝乾水分，在魚身上劃上幾刀。3、...
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![清蒸海魚的做法 【清蒸海魚】 清蒸海魚怎麼做]( "清蒸海魚的做法 【清蒸海魚】 清蒸海魚怎麼做")
- “年年有餘，年年有魚嘛，今天上一道清蒸魚，不管是大宴還是小宴，清蒸魚是絕對上得了飯桌的菜菜哦，只要換一換魚的品種即可。平時聽得最多的是清蒸鱸魚，球球要在這裏慚愧一下，因為這道菜我取名清蒸海魚，是因為我壓根兒不知道這叫什麼魚，只知道看外形一定不是淡水魚，哥哥拿來的，哎呀，反正...
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![清蒸魚腩的做法 【清蒸魚腩】 清蒸魚腩怎麼做]( "清蒸魚腩的做法 【清蒸魚腩】 清蒸魚腩怎麼做")
- “清蒸是我最喜歡的做魚方法，各類清蒸魚，我很常吃，在家裏做圖個方個方便，外出尋食這道菜最能看出食材的新鮮度。一般清蒸我吃得較多的是海魚，淡水魚用這法做也就吃過鱸魚和鱖魚。在羅生堂的博客看到他用草魚腩清蒸，而且他的博文中還提到“廣東人清蒸用的魚一般來説都比較高檔，唯...
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![清蒸黃花魚需要醃製嗎]( "清蒸黃花魚需要醃製嗎")
- 需要。製作清蒸黃花魚時，將黃花魚進行醃製處理，可以增加黃花魚的底味。蒸黃花魚是黃花魚常見的吃法，是由黃花魚、食用鹽、大葱、生薑、料酒、生抽、食用油製作而成。黃花魚在蒸之前需要去除內臟等，清洗乾淨，添加大葱、生薑、料酒、食用鹽，攪拌後醃製10分鐘。...
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![清蒸鯿魚的做法 ＃清蒸鯿魚＃ 清蒸鯿魚怎麼做]( "清蒸鯿魚的做法 ＃清蒸鯿魚＃ 清蒸鯿魚怎麼做")
- 食材明細主料鯿魚（600克（現殺））輔料姜（1塊）蒸魚豉油（2勺）鹽（1匙）食用油（2勺）小米椒（10顆）紅椒（1顆）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鯿魚的做法步驟1、新鮮鯿魚現殺1條大約600克。2、清洗乾淨放在魚碟裏備用。3、姜塊切絲魚㡳放一些剩下的放魚面上，紅椒切碎，小米椒也切碎都放在魚面上，...
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![清蒸鱸魚醃製多久]( "清蒸鱸魚醃製多久")
- 三十分鐘左右。清蒸鱸魚蒸之前醃製一下會使鱸魚更加入味，可以先把鱸魚內臟取出，然後清洗乾淨，再把醃料將鱸魚內外塗抹，醃製三十分鐘左右就可以清蒸了，蒸鱸魚大概要蒸半個小時，最後出鍋時再撒上一些葱段，香菜會更加美味，一定要確保鱸魚熟透後再食用。...
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![清蒸鱸魚需要醃製多久]( "清蒸鱸魚需要醃製多久")
- 3-5分鐘。將魚處理乾淨，改花刀，放入配料進行醃製3-5分鐘即可。水燒開後將鱸魚放置在蒸鍋上蒸6分鐘後，丟掉配料加入新的配料再蒸2-4分鐘即可。醃製的過程中，不要加鹽醃製，這樣會導致魚的口感很柴，時間不要太久，10分鐘左右即可。...
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![抱鹽魚的做法 鮑/抱鹽魚 抱鹽魚怎麼做]( "抱鹽魚的做法 鮑/抱鹽魚 抱鹽魚怎麼做")
- “草魚一條買回家（越大越好，因為俺不會吐刺55```），魚頭當天煮豆腐，魚身體一分為二洗淨，然後分成幾段，魚鱗那面開花刀後用鹽按摩魚全身，然後分別裝保鮮袋入冰箱。想吃就拿出來享用，呵呵。。”食材明細主料草魚（適量）輔料蒜（適量）配料生薑（適量）油（適量）生抽（適量）豆瓣醬（適量）魚香（口味）煎（工藝）半...
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![清蒸清江魚怎麼做-清蒸清江魚的做法]( "清蒸清江魚怎麼做-清蒸清江魚的做法")
- 食材明細主料清江魚（一條）輔料葱（適量）姜（適量）紅尖椒（適量）蒸魚豉油（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸清江魚的做法步驟1、準備清江魚一條2、斜着在魚身上劃上刀痕，放盆裏放料酒、鹽，葱薑切片裝魚肚子裏，醃製一下3、醃製10分鐘後，放進鍋裏蒸10-15分鐘左右（我蒸...
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![魚清蒸之前要不要醃製-哪幾種魚可以清蒸]( "魚清蒸之前要不要醃製-哪幾種魚可以清蒸")
- 魚肉肉質鮮嫩、味道好又有營養，由於清蒸魚吃起來味道比較清淡所以很多人都非常喜歡吃，那麼大家知道哪幾種魚可以清蒸嗎?我們在魚清蒸之前要不要醃製一下子呢?一、哪幾種魚可以清蒸有的人不喜歡吃那種油膩的魚，喜歡吃清蒸的魚，那麼什麼魚比較適合清蒸呢?清蒸魚一定要選擇哪種...
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![醃汆清江魚塊的做法 醃汆清江魚塊真美味 醃汆清江魚塊怎麼做]( "醃汆清江魚塊的做法 醃汆清江魚塊真美味 醃汆清江魚塊怎麼做")
- “醃汆是一道上海傳統的特色菜餚，主要以鹹肉，魚塊和筍片，香菇片一起烹飪而成，調料中用到了糟油，湯水鮮美中帶有淡淡的糟香味，美味極了。這次我們選用了清江魚塊，希望大家喜歡。”食材明細主料鹹肉鮮（1塊）春筍（1個）清江魚（1條）香菇（10個）輔料糟油（適量）小葱（適量）生薑片（適量）黃酒（適量）鹹鮮（口味）...
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![清蒸立魚的做法 清蒸‘立’魚 清蒸立魚怎麼做]( "清蒸立魚的做法 清蒸‘立’魚 清蒸立魚怎麼做")
- “這道菜就是要立”魚”不敗之地！”食材明細主料黑鬼婆魚（1條(我們陽江這邊是這麼稱呼)）輔料葱（一條）姜（兩片）調料花生油（適量）鹽（少許）生抽（適量）味精（適量）醋（少許）蠔油（少許）清淡（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸立魚的做法步驟1、準備好一條處理好的魚。2、中間切開一刀，然後像左邊這樣...
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![清蒸鱸魚的做法 清蒸鱸魚怎麼做，海鱸魚清蒸做法 清蒸鱸魚怎麼做]( "清蒸鱸魚的做法 清蒸鱸魚怎麼做，海鱸魚清蒸做法 清蒸鱸魚怎麼做")
- “海鱸魚一直備受推崇，其中做法以清蒸最受歡迎，清蒸也最能保留海鱸魚的原汁原味！！！”食材明細主料鱸魚（一條）調料蒸魚鼓油（3勺）食用油（適量）料酒（適量）生抽（1勺）白糖（適量）葱（適量）鹽（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鱸魚的做法步驟1、把鱸魚清洗趕緊，特別要洗淨血水，不然影響...
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![清蒸鯽魚的做法 清蒸鯽魚·· 清蒸鯽魚怎麼做]( "清蒸鯽魚的做法 清蒸鯽魚·· 清蒸鯽魚怎麼做")
- “鯽魚是飲食中常見的佳餚，有很高的營養價值，因為鯽魚含動物蛋白和不飽和脂肪酸，常吃鯽魚不僅能健身，還能減少肥胖，鯽魚的生命力很強，肉質細嫩，肉味甜美，含大量的鐵、鈣、磷等礦物質，其營養成分也很豐富，含蛋白質、脂肪、維生素A、B族維生素等。張小雨從小就喜歡吃魚··我爸爸總説...
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![清蒸巴沙魚要醃嗎]( "清蒸巴沙魚要醃嗎")
- 需要。巴沙魚雖然肉質細膩，但是本身有很重的土腥味，如果是清蒸的話，在蒸之前最好先醃製一下，去掉土腥味。醃製巴沙魚時需注意的是將葱薑蒜切片或切絲，加入料酒醃製時需要用手不停的抓，這樣能很好地額去除巴沙魚大部分的土腥味，少了抓這一步驟，巴沙魚的土腥味是很難去掉的。...
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![清蒸魚的做法 【安徽】清蒸魚 清蒸魚怎麼做]( "清蒸魚的做法 【安徽】清蒸魚 清蒸魚怎麼做")
- 食材明細主料魚（1條）青椒絲（適量）大葱（適量）薑片（適量）紅椒絲（適量）輔料蒸魚豉油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸魚的做法步驟1、準備好主輔料2、魚太大了，切開了蒸的，魚身上和身下都放上薑絲和葱絲3、大火蒸15分鐘4、撿出魚身上的薑絲和葱絲，重新換一個盤子，鋪上青紅椒絲和...
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![清蒸魚要醃製嗎]( "清蒸魚要醃製嗎")
- 可以不醃製。不醃製能儘可能地保持魚的原汁原味，出鍋時淋上蒸魚豉油即可。介意略帶腥味的清蒸魚的話可簡單醃製一下，首先去掉魚的腥線，簡單清洗後，蒸魚前半小時在魚身上放一些鹽和料酒，這樣子可以去除魚腥味和方便入味，但是醃製過的魚就少了魚原本的鮮味。...
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![清蒸帶魚的做法 #蒸菜#清蒸帶魚 清蒸帶魚怎麼做]( "清蒸帶魚的做法 #蒸菜#清蒸帶魚 清蒸帶魚怎麼做")
- 食材明細主料帶魚（1條）輔料黃酒（適量）鹽（適量）姜（適量）葱（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸帶魚的做法步驟1、帶魚洗淨切段。2、將帶魚段放入盤中，然後放黃酒和鹽。3、放入姜和葱。4、放入蒸鍋蒸。5、蒸10分鐘出鍋即可。6、成品圖。...
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![清蒸鱸魚的做法 【清蒸鱸魚】 清蒸鱸魚怎麼做]( "清蒸鱸魚的做法 【清蒸鱸魚】 清蒸鱸魚怎麼做")
- “魚的營養很好，清蒸是我的最愛。據説一個星期吃4次魚腦老化比沒吃魚的慢4倍，具體沒有深入瞭解還是不清楚。”食材明細主料鱸魚（1條）輔料生薑（1塊）香葱（2棵）芝麻油（適量）配料蒸魚鼓油（1湯勺半）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚或者是桂魚在魚背上左右開兩...
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![清蒸魚的做法 #蒸菜#清蒸魚 清蒸魚怎麼做]( "清蒸魚的做法 #蒸菜#清蒸魚 清蒸魚怎麼做")
- 食材明細主料新鮮福壽魚（600克）輔料葱（一顆）姜（二片）紅椒（小半節）蒸魚豉油（三勺）油（二勺）檸檬（一片）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸魚的做法步驟1、新魚活魚處理清洗乾淨後在魚身上抹一點鹽。2、紅椒切絲，姜葱切小，葱葉撕細。3、再擠上檸檬汁，很好的去腥味醃製十五分鐘。4、把姜葱，...
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![清蒸魚的做法 清蒸魚🐠 清蒸魚怎麼做]( "清蒸魚的做法 清蒸魚🐠 清蒸魚怎麼做")
- “魚類食品味道鮮美，營養豐富，它是一種比家禽、家畜肉類都要優越的動物性食品。它富含多種營養，是比較理想的蛋白質食物。多吃魚好處多多。”食材明細主料鯧魚（6條）葱（1段）姜（1塊）原汁醬油（1勺）料酒（1勺）醋（1勺）鹽（少許）輔料蒸魚豉油（半勺）其他（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）清蒸魚的做法步驟...
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![魚抱蛋怎麼做-魚抱蛋的做法]( "魚抱蛋怎麼做-魚抱蛋的做法")
- “魚抱蛋，是爸爸爸給這菜起的名字。我和弟弟小時爸爸經常會把魚蒸後，仔細剔除魚刺，然後用雞蛋包裹煎制後燉湯。燉好的湯汁雪白，配上胡椒粉，非常的鮮美，我和弟弟大口放心的吃魚肉，爸爸在一旁笑咪咪的看。好多年沒有這樣吃魚了，直到爸爸又為我的兒子做起這菜，才想起這美美的味道。”...
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![清蒸魚怎麼醃]( "清蒸魚怎麼醃")
- 把魚先清洗乾淨用刀劃開，撒入適量塗抹均勻即可。在醃製清蒸魚的過程中，也可以放入適量的薑絲，因為姜本身具有去除腥味的作用。在蒸清蒸魚的時間控制上，只需要水開之後蒸上8-10分鐘即可徹底熟透。要讓清蒸魚更美觀，可在表面放上香菜。...
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![清蒸魚怎麼做-清蒸魚的做法]( "清蒸魚怎麼做-清蒸魚的做法")
- 食材明細主料黃花魚（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒸魚豉油（適量）油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）清蒸魚的做法步驟1、黃花魚請賣魚的人幫去鱗去鰓自己處理乾淨魚肚子裏的黑血剪掉魚鰭雙側劃幾刀在葱姜水裏泡半小時。2、盤子底下鋪葱魚擦淨放盤裏上面擺上薑片水沸騰上鍋蒸一...
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味味甜
