煮意麪需要注意什麼

注意火候和時間。意麪不宜煮的太軟太爛，在煮至七成熟即可撈出。在煮意麪的時候可以加少許的鹽或橄欖油，避免煮好的意麪粘連。在不知道煮多長的時間的時候，可以根據參考包裝上的時間。煮好的意麪最好過一道涼水，增強麪條的口感，意麪更勁道。