燕麥黑米大饅頭怎麼做-燕麥黑米大饅頭的做法

“中醫認為黑米有顯著的藥用價值，古農醫書記載：黑米“滋陰補腎，健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白髮、腰膝痠軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱：“藥米”、“長壽米”。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

燕麥黑米大饅頭的做法步驟

• 1、準備好的用料。

• 2、先把黑米提前加清水泡4個小時以上。

• 3、泡好的黑米瀝乾水分，用攪拌機打碎。

• 4、加入所有的料，慢慢加入牛奶揉成光面團發好。

• 5、二次發好的麪糰分成大小差不多的小劑子。

• 6、再充分揉均勻。

• 7、整理成饅頭的形狀。

• 8、醒發20分鐘左右。

• 9、上籠蒸熟就可以。