西紅柿好吃又好做的家常做法

作為我們日常經常使用的蔬菜的一種，西紅柿可以説是廣受是國民喜愛的一種蔬菜。西紅柿更是因其豐富的營養價值和實惠的價格而廣受歡迎。除了在餐廳和菜市場購買成品的西紅柿菜品之外，我們還可以自己在家乾淨衞生的用西紅柿製作菜品。

西紅柿好吃又好做的家常做法

一、西紅柿炒雞蛋

材料 西紅柿2粒或3粒，雞蛋3粒，小葱1根，白糖1湯匙，白胡椒粉少許，鹽少許，味精少許。

做法

1、西紅柿洗淨後頂部劃“十”字，澆上開水燙2分鐘後去皮切片。

2、雞蛋打入碗中，加入少許白胡椒粉、鹽和味精，打散備用。

3、小葱洗淨後切成葱花。

4、炒鍋內倒少許油燒至微熱，倒入雞蛋快速劃散，凝固後盛出。

5、炒鍋內重新倒入少許油燒至7成熱，倒入西紅柿大火煸炒，然後加入白糖炒勻，再倒入雞蛋一起翻炒，最後調入少許鹽和味精，起鍋前撒上葱花即可。

二、西紅柿燉牛肉

材料 主料：牛肋條肉，番茄，姜，料酒，鹽，葱，菜油，醋。

做法

1、將牛肉洗淨切成小方塊，姜切末葱切段;

2、菜油燒至5―6成熱時，將牛肉炸過撈出;

3、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水(以淹過肉為宜)加入薑片、料酒、葱段、食鹽調味;

4、將番茄放入開水中浸泡片刻撈出剝去皮切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘即可。

三、西紅柿疙瘩湯

主料：麪粉,西紅柿,雞蛋,青菜葉

做法：

1、取一個大碗，放入適量麪粉。水龍頭開到最細的水流，把麪碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘後關上水，麪粉沾水就會成團，耐心地用筷子把麪粉拌成大小適中的麪疙瘩。拌好後就撥到一邊，不要急着再加水，等確定碗裏除了拌好的麪疙瘩以外就是乾麪粉，而沒有濕麪糰的時候，再淋一點點水重複上述過程，直到全部拌好。

2、油燒熱，放入西紅柿塊，出汁後，加開水，再燒開後加入拌好的麪疙瘩煮熟，可以加一點點生抽，最後放入打散的雞蛋液、青菜葉略煮，加胡椒粉、鹽和香油起鍋。

四、西紅柿蘿蔔鹹肉湯

主料：番茄500克

輔料：胡蘿蔔250克,豬肉(瘦)250克

調料：大葱5克,料酒10克,醬油5克,鹽5克教您西紅柿蘿蔔鹹肉湯怎麼做，如何做西紅柿蘿蔔鹹肉湯才好吃

1、將豬瘦肉洗淨，瀝乾水，切大塊;

2、豬肉用鹽調勻醃一夜即成鹹肉，切小塊備用;

3、將西紅柿、胡蘿蔔洗淨，切塊備用;

4、將鹹瘦肉、胡蘿蔔塊放鍋中，加適量清水煮約20分鐘;

5、加西紅柿再煮約5分鐘，下葱花調味即可。

看完上文相信大家對於西紅柿好吃又家常的做法已經有了一個大概的瞭解。酸甜可口的西紅柿含有富的維生素C等微量元素，經常食用對人體有益且沒有副作用。西紅柿也是非常百搭的萬能蔬菜，可以與黃瓜、土豆等各種蔬菜食用，也可與牛肉等搭配。