海膽功效

大家愛吃海膽嗎，大家知道海膽功效是什麼嗎，以下這篇文章讓我們更加了解了海膽這款食物。海膽是屬於比較滋補的食物，可以調理我們的身體，也深受我們大家喜愛呢。現在，就由小編輯來帶大家一起了解一下這方面的知識吧。

一、海膽功效

1、海膽黃有強精、壯陽、益心、強骨、補血的功效

我國民間將其視作海味中的上等補品，素有吃海膽黃滋補強身的説法，稱其能提神解乏、增強精力，特別受到一些男人的青睞，有人將其譽為“海之精”。典籍記載，明代道家的煉丹師用海膽作原料，煉製強精壯陽的“雲丹”，貢奉朝廷。

2、加強性功能

現代研究發現，海膽黃含有大量動物性腺特有的結構蛋白、卵磷脂等生物活性物質，具有雄性激素樣的作用，能提高性功能和改善智力。

3、預防心腦血管疾病

研究表明，海膽黃能降低人體內血清膽固醇和甘油三酯，有提高機體免疫力、穩定血壓和預防動脈硬化的作用，因此，具有防治心腦血管病的功能。

4、海膽黃的提取物能增強運動耐力

近年，在國內外市場上，都出現了以海膽黃為原料製作的抗疲勞的保健品，對精力不足、神經衰弱等亞健康表現，有明顯的改善效果。

5、輔助治療胃炎

胃炎及十二指腸潰瘍、中耳炎、頸淋巴結核、中胸肋、甲溝炎患者，用海膽殼緞灰研未，適量沖服或塗抹有療效，中耳炎患者可用海膽的棘刺和着白蠟磨粉，吹入耳內。

6、治療積痰不化、胸肋脹痛

可用去刺的海膽殼，用量3-6克，水煎服;治療頸淋巴結核，用海膽殼6克、夏枯草15克、貝母9克，水煎服。海膽殼曬乾碾碎還是很好的肥料，500克殼粉的肥效相當於500克豆餅。

二、海膽怎麼處理

(一)海膽長成這般模樣，怎樣處理呢

1、吃海膽，新鮮最重要，要吃就要吃真正的生海膽。將挑選好的海膽洗淨後，用剪刀撬開黑色帶輻射狀芒刺的軟殼，用羹匙挖出殼內狀似橘子瓣黃色的海膽卵，去掉內臟，這個過程需要細緻熟練的動作。

2、海膽卵在海膽體內排列似五角星狀，顆粒分明，顏色橙黃似小黃米，海膽卵亦俗稱海膽黃。將海膽放入冰水加上檸檬、鹽浸上10分鐘，再吸乾水，一道爽鮮即食海膽即可新鮮出爐啦!

3、吃的時候需要搭配適當的作料，讓芥末和醬油的調味汁充分浸透到海膽四面後，小心翼翼放入口中，頓覺鮮美無比。海膽黃無骨無筋，入口即化。

(二)海膽的禁忌

1、海膽黃容易自溶

海膽捕撈出水後，在空氣中放置半日至一日，海膽黃即可能發軟變質，不能食用。所以，從海中捕撈的海膽，要麼即時吃，要麼放置在容器內的海水中保存，即食即取。

2、生吃海膽注意

為保證食用安全，應該注意：生吃的海膽，除新鮮外，還必須採自潔淨無污染的海域。

文章不但介紹了海膽功效，還介紹了海膽怎麼處理比較好。那麼對於喜歡吃海膽的人可以看看這篇文章，讓我們對海膽有更多的瞭解呢。而且海膽可以和很多食物搭配起來吃呢。而且海膽的功效也是非常多的，有利於人身體健康。