旺仔花生牛軋糖怎麼做-旺仔花生牛軋糖的做法

“從冬到夏，從夏到秋，家裏的糖果存了很久。如今開始自己動手做糖果，這工業化產品就更少有人動了。我倒是有辦法解決，只是有的人沒來由地拒絕對加工產品進行再加工。這日，瞅個不會被發現的空檔，把旺仔改頭換面。只要你不説，我不説，不會有人知道它是怎麼來的。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

旺仔花生牛軋糖的做法步驟

• 1、準備用料

• 2、把裸花生仁搓成兩瓣

• 3、旺仔奶糖寬衣入盆

• 4、隔水加熱

• 5、全部融化

• 6、倒入花生瓣

• 7、攪拌均勻

• 8、放入模具中整形擀平

• 9、晾涼後脱模

• 10、切塊

• 11、用糖紙包起來

小竅門

直接加熱融化奶糖會比較快，但容易熬焦。隔水加熱雖然費時略多一點，但不會焦鍋底，而且能夠保持本色。
冬天糖塊很容易凝固，如果性急，也可以放入冰箱冷藏一會