速凍空心麻球怎麼做-速凍空心麻球的做法

“可以放冰箱速凍起來，早上用從冰箱拿出來直接下鍋炸制就可以了。每個麻球重量40克左右，炸制8到10釐米的直徑。想包陷可以包點豆沙進去，就變成豆沙餡的麻球啦”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

速凍空心麻球的做法步驟

• 1、首先把糯米粉與泡打粉與改良劑一起與糯米粉攪拌均勻

• 2、然後把糖與水一起融化，倒入糯米粉中用手使勁均勻揉光滑

• 3、後面步驟照片被自己刪除了，這邊就説後面操作步驟。面揉好後分40克一個面劑子，加了改良劑的緣故，面會有些粘手，在桌子上撒些幹糯米粉。

• 4、如果想要包陷就包，不包陷就稍微沾點水給每個劑子表面搓沾手滾上芝麻，捏一捏，然後就可以炸。或者放進模具進冰箱速凍起來以後炸。

• 5、剛開始鍋底保持一點小火，時不時動一下，防止糊底，然後慢慢飄起來後，不停的讓麻球轉起來，適當可以把火開大點。最後上色開大火。油温升高就可以。要一直讓麻球轉。

小竅門

其實就是這麼簡單，一點也不難的，有問題可以問我。