特色空心麻球怎麼做-特色空心麻球的做法

“不用按，不用壓。輕輕鬆鬆2-3分鐘就可以炸一個有籃球那麼大的麻球，吃的時候用筷子輕輕敲碎，口感，脆脆的”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

特色空心麻球的做法步驟

• 1、首先，把糯米粉725g與水650g一起攪拌和均勻，只要面和均勻就可以了，多餘水可能因天氣原因就不用加了，防止面揉軟了

• 2、對於新手面軟了，到時炸起來可能會不那麼好控制把面揉均勻光滑就可以了。

• 3、面揉好，那下鍋煮麪，分一個個大約50克左右擠子，下鍋煮。待面煮全部飄起來，就可以撈出

• 4、大約煮5到8分鐘。然後與剩下的所有材料糯米粉500g泡打粉20g小蘇打5g糖200g一起攪拌桶攪拌均勻共10分鐘

• 5、在桌面撒些幹糯米粉防止沾桌子，把已經攪拌10分鐘的面刮出來，然後刮出搓成長條，切250g一個。切出來後大了就在切掉一些，小了就在補上一些。

• 6、切出後表面沾水，倆隻手給面搓沾，然後滾上芝麻，在捏捏，用保鮮膜裹緊。

• 7、夏天放冷藏，冬天放常温就可以了，用時取掉保鮮膜，微波爐打軟。剩下的就是炸制了。

• 8、炸制過程，不用按不用壓，輕鬆幾分鐘就可以炸好了，建議上網搜餘洪麻球炸制視頻看下。這裏不多説，我覺得也説不清楚。

• 9、什麼不懂的歡迎諮詢，更多點心小吃做法都可以諮詢。做法難度在於油温和手法。所以在油温和手法上面大家多研究研究

小竅門

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