酥炸鰻魚條怎麼做-酥炸鰻魚條的做法

“一分鐘速成大廚，教你做酥炸鰻魚，好吃的連舌頭都要吞下去啦！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥炸鰻魚條的做法步驟

• 1、準備食材：鰻天下蒲燒烤鰻、番茄醬或者千島醬、生粉、麪包糠、雞蛋。

• 2、將鰻天下烤鰻解凍，切成長條備用；取一個碗打入雞蛋，攪拌均勻備用；將生粉，麪包糠分別倒入乾淨的盤子裏備用；

• 3、將鰻魚條先裹上生粉，再放入雞蛋液裏打個滾，再裹上面包糠，靜置一會待用；起鍋熱油，等油温升高至56成，放一粒麪包糠下去可以馬上浮起來，就説明油温到了可以下鰻魚條了；

• 4、將鰻魚條逐一下鍋，改成中火炸至金黃即可出鍋，撒上椒鹽，配番茄醬或者千島醬味道都超棒，或者直接撒上加熱過的鰻魚汁也可以哦~

• 5、剛上碟的酥炸鰻魚，酥皮色澤金黃香脆，咬一口，鮮甜的味道在嘴裏瀰漫開來，好好吃~！

小竅門

因為烤鰻本身就是已經調味過的，所以可以省略醃製的這些過程，很方便哦~