酥炸魚條如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

A.鯛魚肉 ：200公克
B.低筋麪粉 ：1/2杯
糯米粉 ：1/4杯
太白粉 ：1/8杯
吉士粉 ：1/8杯
泡打粉 ：1/2茶匙
水 ：150cc
沙拉油 ：1茶匙
A.鹽 ：1/8茶匙
雞精粉 ：1/4茶匙
白胡椒粉 ：1/4茶匙
B.椒鹽粉 ：1茶匙

輔料

具體步驟

1. 鯛魚肉洗淨瀝乾，切成如小指大小的魚條，加入調味料A拌勻備用。

2. 將材料B的低筋麪粉、糯米粉、太白粉、吉士粉、泡打粉和水調成粉漿備用。

3. 熱一鍋，放入適量的油，待油温燒熱至約160℃，將作法1的鯛魚條逐一沾裹作法2的粉漿後放入油鍋中，以中火炸至表皮呈金黃色狀，撈起瀝乾油份，食用時沾椒鹽粉即可。