酥炸魚骨如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
蛋液 :適量
生粉 :適量
孜然粉 :適量
醋 :適量
料酒 :適量
薑末 :適量
辣椒粉 :適量
鹽 :適量
主料
魚骨 :適量輔料
麪包糠 :適量蛋液 :適量
生粉 :適量
孜然粉 :適量
醋 :適量
料酒 :適量
薑末 :適量
辣椒粉 :適量
鹽 :適量
1. 切好的魚骨,加鹽,薑末,辣椒粉,料酒,醋,孜然粉醃製入味。
2. 依次滾一層生粉,蛋液,麪包糠。
3. 熱鍋下油,待油六成熱左右,下處理好的魚骨,炸至兩面金黃後撈出瀝油。(喜歡外表更酥的,可以把魚骨撈出後再把油燒開,復炸一次)
1.魚骨我醃了一天一夜才炸的,味道進得很透。2.步驟2裏的過程,具體請參照:炸洋葱圈3.入油鍋時,油温不要過高,以免外面炸好后里面的魚骨還未熟。4.吃的時候以依自個口味配點醬
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