醬汁酥炸排骨如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬排 ：2塊
澱粉 ：適量

輔料

糖 ：適量
水及剩餘的醃汁（其實，你也可以用自己喜歡的醬汁來做） ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
蛋 ：適量
番茄醬 ：適量
咖喱粉 ：適量

具體步驟

1. 醃汁：料酒、生抽、糖、蛋醬汁：番茄醬、咖喱粉、糖、適量水及剩餘的醃汁（其實，你也可以用自己喜歡的醬汁來做）

2. 豬排用刀背拍鬆，用醃汁醃約2小匙。蘸滿澱粉，放鍋裏煎，煎熟後取出切長條。

3. 根據個人口味調整醬汁的比例，煮至濃稠後，澆在豬排上。

烹飪技巧

在超市，豬排是相對比較便宜的肉類，所以每次都會買些回來。切肉絲、肉片或是剁肉餡，要不就直接煎一下。反正怎麼好吃怎麼來吧！這個醬汁排骨，靈感來源於以前在國內吃的咖喱豬排蓋澆飯，雜菜咖喱澆在炸得酥鬆的豬排上，很美味哦！