香酥油炸排骨如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘

主料

排骨 ：兩根

輔料

姜蒜 ：適量
薄荷葉 ：一把
鹽 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
花椒麪 ：適量
草果面 ：適量
胡椒粉 ：適量
幹辣椒 ：適量

具體步驟

1. 先把排骨剁成小塊，用水洗淨泡去血水瀝乾放入一個大碗裏，然後放入適量的鹽，胡椒粉，花椒麪，草果面，料酒，生抽提前醃製兩小時左右

2. 取一鍋倒入食用油，油炸油要多，燒熱放入醃製好的排骨，然後把薄荷葉，生薑片，大蒜 ，幹辣椒一起放入鍋裏炸制，用中火慢慢把排骨炸至金黃熟透撈出裝盤，炸過的油可以留着炒菜用，很香的.

烹飪技巧

醃製排骨可以多放點鹽，這樣比較入味