原味馬芬如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

奶油 ：137公克
低筋麪粉 ：196公克
泡打粉 ：2公克
糖粉 ：1
鹽 ：2公克
全蛋 ：165公克
牛奶 ：40㏄

輔料

具體步驟

1. 將奶油切片放於室温軟化後放入攪拌缸中以慢速稍微攪拌幾下，加入一起過篩好的低筋麪粉和泡打粉以漿狀攪拌器慢速攪拌至顏色變白、體積變大且呈輕微絨毛狀。

2. 將糖粉和鹽一起過篩後加入作法1中，以慢速攪拌成無粉狀後改中速攪拌至有明顯的攪拌紋路且呈絨毛狀。

3. 將全蛋分次加入作法2中，拌勻至完全吸收，再加入牛奶拌勻成面煳。

4. 將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至八分滿，放入預熱好的烤箱以上火180℃、下火170℃烘烤約30分鐘後取出即可。