培根生菜蛋餅卷怎麼做-培根生菜蛋餅卷的做法

“這款由低筋粉拌製成的蛋餅是一種傳統麪食，真正的0失敗，因為有雞蛋、麪粉、葱的配入，使得蛋餅味道鮮美，嫩軟有味，配上自己想要的其它輔料，它就瞬間變得很華麗，現在送上先，喜歡的朋友們不要錯過哦。雞蛋餅的配方：低筋麪粉200克，清水350克，葱適量，雞蛋2個，細鹽少許，色拉油5克。
蛋餅的卷料：培根6片，生菜1棵。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

培根生菜蛋餅卷的做法步驟

• 1、備好所用食材，如圖備了低粉，培根，生菜，雞蛋，葱。

• 2、將低筋粉稱分200克在容器裏面。

• 3、然後加入雞蛋及葱花，再加入細鹽及色拉油及清水，拌至麪粉能微微掛得糊狀就可以。然後微醒個10分鐘。

• 4、預熱好不粘鍋，盛一勺麪糊在鍋裏，將麪糊攤開，煎烙至雙面出味，然後分次讓蛋餅攤好備用。

• 5、然後再將培根下鍋，小火煎至熟透出味。

• 6、如圖將泡洗好的生菜控水，煎烙好的蛋餅與培根都備好，再按個人喜好添加少許的醬汁來調味。

• 7、分別將培根，生菜及香菇醬碼在雞蛋餅上，由下而上捲起切擺就成。

• 8、如圖咱可以美美的吃軟嫩的蛋餅。

• 9、也可以如圖一樣捲入自己想要吃的食材，風格大變，味道更贊。

小竅門

1、這款蛋餅一定要用低筋粉來調配，這樣子口感才會更好。
2、調味麪糊的時候，味道寧淡易過鹹，因為卷料它也帶有鹹味，如果真過於淡口了，可以加入其它醬汁來調。