當前位置:味味甜 >

關於小菜配啤酒的餐飲百科

小菜的做法 小菜配啤酒 小菜怎麼做
  • 小菜的做法 小菜配啤酒 小菜怎麼做

  • 食材明細主料包菜(適量)胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)輔料生抽(適量)雞精(適量)糖(適量)醋(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小菜的做法步驟1、準備新鮮黃瓜胡蘿蔔包菜2、包菜手撕成小塊,胡蘿蔔黃瓜切片。放入開水煮一下時間不要太久!3、撈出後加入生抽鹽雞精葱末蒜末幹辣椒斷,用熱油潑下,...
  • 4805
到底可不可以?-皮蛋配啤酒
  • 到底可不可以?-皮蛋配啤酒

  • 許多人在喝啤酒的時候,往往喜歡選擇用皮蛋來做下酒菜,不僅口感非常好,還能提高胃口,尤其是在夏天,來一杯冰鎮啤酒,配上調好的鮮香皮蛋,味道清香,回味無窮,簡直是美味佳餚。可是皮蛋搭配啤酒,也引起了許多人的質疑,有人説二者一起吃會引起中毒。那麼,皮蛋到底可不可以配啤酒呢?皮蛋配...
  • 28012
啤酒雞翅小土豆的做法 啤酒 雞翅 小土豆 啤酒雞翅小土豆怎麼做
  • 啤酒雞翅小土豆的做法 啤酒 雞翅 小土豆 啤酒雞翅小土豆怎麼做

  • “土豆具有和中養胃、健脾利濕,寬腸通便降糖降脂、美容養顏補充營養、利水消腫降壓作用:土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用,對高血壓患者有利。”食材明細主料雞翅(適量)土豆(適量)啤酒(適量)洋葱(適量)輔料姜(適量)大料(適量)糖(適量)醬油(適量)鹽(適量)甜味(口味)燒(工藝)三刻鐘(耗時)普...
  • 13687
冬季最愛的小菜——自制啤酒滷蛋-啤酒滷蛋
  • 冬季最愛的小菜——自制啤酒滷蛋-啤酒滷蛋

  • “冬季裏,常會有熬夜到深夜碼字的時候,耐不住飢餓,深夜一碗熱湯麪的時候不少,這時若有一顆滷蛋加入面中,味道真的很棒。自制滷蛋方法簡單,更會讓寒冷冬季暖心又貼心。”食材明細主料雞蛋(10個)輔料啤酒(1聽)醬油(3大勺)老抽(2大勺)蠔油(1大勺)白糖(2小勺)鹽(1小勺)八角(3個)香葉(2-3片)花椒(1小把)...
  • 15298
啤酒蛋糕的做法 【番茄配方】啤酒蛋糕——濃濃愛爾蘭風情 啤酒蛋糕怎麼做
  • 啤酒蛋糕的做法 【番茄配方】啤酒蛋糕——濃濃愛爾蘭風情 啤酒蛋糕怎麼做

  • “這樣炎熱的夏天家裏應該會有很多沒有喝完的黑啤酒吧,不如拿來做一份酒蛋糕!使用黑啤酒製作的蛋糕,有着濃郁愛爾蘭風情。蛋糕的口感濕潤綿軟,而且特別之處在於,蛋糕做好並密封保存三天後,風味才能更好的滲透,達到最佳的口感。”食材明細主料黃油(100g)黑啤酒(50g(麪糊中))低筋麪粉(120...
  • 26211
喝啤酒配什麼水果
  • 喝啤酒配什麼水果

  • 酒在我們中國可是有着五千年的歷史了,從古到今人們都喜歡在吃飯的時候小酌一番。酒已經形成了一種文化,在我們中國有着深厚的文化底藴。但在我們中國又有着食物相剋的説法,有些食物與水果一起吃就會相剋產生腸胃不舒服,頭暈目眩等情況,重則還會危及生命。那麼喝啤酒後應該配什...
  • 22552
檸檬配啤酒的新潮搭配
  • 檸檬配啤酒的新潮搭配

  • 酒的種類及其繁多數不勝數,能與酒搭配的東西也為數不少。現如今調酒師這一行業的出現更是證實了酒能與“世間萬物”產生奇妙效果這一説法。比如江小白兑雪碧、伏特加兑橙汁等奇特的酒飲搭配。這篇文章所講述的就是檸檬配啤酒的新潮喝法。一、檸檬配啤酒的新潮搭配1.檸檬的...
  • 11201
好酒要配好杯-什麼啤酒杯好
  • 好酒要配好杯-什麼啤酒杯好

  • 有很多小夥伴都喜歡喝啤酒,啤酒有一種濃濃的麥香味,讓人喝一口酒容易上癮,其實不僅僅啤酒分好多的類型,啤酒杯也有很多的類型,有很多朋友都不知道,喝啤酒的時候選擇合適的啤酒杯子也是很重要的,小編今天告訴大傢什麼啤酒杯好。什麼啤酒杯好1.扎啤杯(Mug)扎啤杯是世界上使用範圍...
  • 22406
啤酒絲螺的做法 下酒小菜—啤酒絲螺 啤酒絲螺怎麼做
  • 啤酒絲螺的做法 下酒小菜—啤酒絲螺 啤酒絲螺怎麼做

  • “非常好吃的下酒小菜,即使是不會喝酒的我也很喜歡呢。”食材明細主料絲螺(適量)洋葱(適量)澱粉(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)辣椒絲(適量)香菜(適量)啤酒(適量)配料醬油(適量)糖(適量)鹽(適量)五香粉(適量)雞精(適量)鮑魚汁(適量)鹹鮮(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)啤酒絲螺的做法步驟1、絲螺買回來用鹽...
  • 4792
啤酒鴨的做法 【粵菜】--啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做
  • 啤酒鴨的做法 【粵菜】--啤酒鴨 啤酒鴨怎麼做

  • “夏天吃鴨肉很合適,選草鴨是因為草鴨比較瘦,肉脆。啤酒鴨的做法很簡單,我看見有些人做這道菜時會放很多配料,但我覺得放多了配料,鴨肉的味道就沒有那麼鮮美了,所以,我就偷懶了,只放了簡單的配料做這道菜,味道還是相當不錯的哦,吃鴨肉時沒有吃到啤酒的苦味,有少少的酒香,...
  • 13080
喝啤酒配什麼下酒菜最好?
  • 喝啤酒配什麼下酒菜最好?

  • 現在大家的生活水平已經越來越好了,很多人會在閒暇的時間喝一點啤酒,我們在喝啤酒的時候,怎麼可以少了下酒菜呢,那麼喝啤酒配什麼下酒菜最好呢?喝啤酒配什麼下酒菜最好1.滷花生在喝酒的時候,很多人都會搭配着吃一點滷花生,滷花生的口感是非常不錯的,和炒製出來的花生的口感是完全...
  • 30883
精釀啤酒配什麼小吃才是王道
  • 精釀啤酒配什麼小吃才是王道

  • 精釀啤酒最初是在國外的,很多男性朋友都喜歡在喝酒的時候點上一杯精釀啤酒。那光和啤酒沒有配菜怎麼行呢?很多西餐廳會在精釀啤酒裏搭配一些菜餚和甜點,讓精釀啤酒喝起來更加有味道,有感覺。今天小編就來跟大家普及一下,在喝精釀啤酒時候可以搭配哪些食物吧。精釀啤酒配什麼小...
  • 7533
小龍蝦啤酒絕配-夏季美食怎可輕易放過
  • 小龍蝦啤酒絕配-夏季美食怎可輕易放過

  • 配料:鹽2勺姜12片蠔油2勺生抽4勺小龍蝦7斤蒜塊10瓣,剁小塊蒜蓉1碗,約2整顆蒜大蒜苗3根,切段細砂糖2克青藤椒一小撮桂皮2塊玉米油一碗半乾辣椒4個,切段蒜蓉小龍蝦簡單美味的家常做法1.蒜蓉單獨裝一碗,分3次加進去2.蒜苗葉單獨裝一碗分3次加進去3.蒜塊和蒜苗杆4.熱油炸藤椒和桂皮...
  • 8497
樂享鮮美饞小江 啤酒搭配清江魚怎麼做-啤酒搭配清江魚的做法 啤酒搭配清江魚
  • 樂享鮮美饞小江 啤酒搭配清江魚怎麼做-啤酒搭配清江魚的做法 啤酒搭配清江魚

  • “啤酒魚是一道桂林名菜!因為在煮的過程中酒精已經揮發掉了,剩下的是發酵麥芽的香氣,使得啤酒魚的味道非常特別。且做法簡單,普通的魚都可以製作,我用的是能給饞貓解饞的清江魚。”食材明細主料清江魚(1條)輔料西紅柿(1個)青椒(1個)姜(1塊)蒜(1頭)幹辣椒(2個)豆瓣醬(適量)生抽(適量)腐乳(2塊)啤...
  • 30600
啤酒鴨的做法 啤酒鴨,小美的美食 啤酒鴨怎麼做
  • 啤酒鴨的做法 啤酒鴨,小美的美食 啤酒鴨怎麼做

  • “啤酒已經作為現代餐飲調料了,網上很多的小龍蝦菜譜都會放啤酒,像燉肉、火鍋啥的也有放啤酒的配方,最好接觸啤酒的菜應該是啤酒鴨。純小麥釀製的啤酒經過高温,去除了酒精味,麥香味與肉香融合,還能減少肉的腥味或異味,做出來的菜吃不出啤酒味,也沒有酒精味。”食材明細主料鴨子(50...
  • 6216
精釀啤酒配方大揭祕
  • 精釀啤酒配方大揭祕

  • 一到夏天,男人們都喜歡用喝酒來給自己的炎炎夏日帶來一絲清涼,那麼在夏天的時候呢,紅酒,白酒都抵不過一種酒對於他們的吸引,那就是啤酒。喝點啤酒,吃點燒烤,這是夏天最愜意的事情。今天小編就帶大家一起來了解一下愛喝的精釀啤酒配方都是有哪些。精釀啤酒配方大揭祕一、健力士精...
  • 3857
夏天喝啤酒配什麼菜
  • 夏天喝啤酒配什麼菜

  • 炎炎夏日,雖然會讓人很煩躁,但一想到夏天可以約三兩好友,喝着啤酒吃着美食,像火鍋,麻辣小龍蝦,鴨脖,烤串,涼皮米線等就會非常開心,大家是不是像小編想的一樣,是的,今天小編就夏天喝啤酒配什麼菜的話題和夥伴們聊一聊。夏天喝啤酒配什麼菜要説夏天喝啤酒配什麼菜,小編覺得必須排在第一...
  • 20770
啤酒醬牛肉的做法 啤酒你只是用來喝嗎?原來牛肉加啤酒才是“絕配” 啤酒醬牛肉怎麼做
適合喝啤酒的下酒小菜有哪些
  • 適合喝啤酒的下酒小菜有哪些

  • “都在酒裏了,幹!”這話很熟悉吧。沒錯,這就是酒桌上最能直接拉進兩人距離的奇妙之語,這語有多奇妙就不説了,雖然本次的重點跟酒有關,但重點並不是酒的種類,今天我們要説説適合喝啤酒的下酒小菜都有哪些。適合喝啤酒的下酒小菜有哪些1.炸雞炸雞聽起來不像是小菜,但是炸雞確是很...
  • 5045
啤酒鴨的做法 【爽辣啤酒鴨】啤酒香的下酒肉菜 啤酒鴨怎麼做
  • 啤酒鴨的做法 【爽辣啤酒鴨】啤酒香的下酒肉菜 啤酒鴨怎麼做

  • “鴨肉的營養價值很高,鴨肉中的脂肪含量適中,比雞肉高,比豬肉低,並較均勻地分佈於全身組織中。脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸,易於消化。適用於體內有熱,上火的人食用,食慾不振,大便乾燥和水腫的人,食之更佳。喝酒想來點下酒菜,除了素菜,怎麼的都得來點肉的吧。啤酒鴨再...
  • 31991
啤酒鴨的起源是什麼-啤酒鴨的配方是什麼
  • 啤酒鴨的起源是什麼-啤酒鴨的配方是什麼

  • 説起啤酒鴨相信很多小夥伴都垂涎三尺了,鴨肉的嫩滑配上啤酒的清香,再加上一碗米飯,簡直是舌頭都能吃下去了。啤酒鴨是許多家庭在招待客人時喜愛的一道菜。那麼,大家知道啤酒鴨的配方是什麼嗎?啤酒鴨的來源又是什麼呢?今天我們就一起了解一下。一、啤酒鴨的配方是什麼啤酒鴨在...
  • 11176
喝啤酒配什麼下酒菜最好呢-最適合喝啤酒的零食有哪些
  • 喝啤酒配什麼下酒菜最好呢-最適合喝啤酒的零食有哪些

  • 酒是生活中必不可少的,朋友聚會、商務聚餐、紅白喜事等都離不開酒,並在中國形成了獨特的酒桌文化,開心了要喝酒,不開心了也要喝酒,你知道最適合喝啤酒的零食有哪些嗎?喝啤酒配什麼下酒菜最好?下面小編和大家簡單的分享一下。一、最適合喝啤酒的零食有哪些1.花生米花生米可以説...
  • 11833
冷藏啤酒配什麼菜最好-冷藏啤酒的作用
  • 冷藏啤酒配什麼菜最好-冷藏啤酒的作用

  • 中國是一個歷史文化悠久的國家,中國的季節比較分明,在夏季天氣比較炎熱,所以人們會想出一些辦法來減熱從而抵禦酷暑,人們發明了冰箱,所以人們在夏天很多時候都會把一些水果蔬菜或者水放在冰箱中,等到熱的時候再進行食用便可以解渴,啤酒在我國沿海地區以及中部地區是比較出名的一...
  • 22917
啤酒怎麼保存-啤酒設備的標準配置都是哪些
  • 啤酒怎麼保存-啤酒設備的標準配置都是哪些

  • 在我們平時的日常生活中,不知道大家是否會喝點小酒來放鬆心情?喝小酒的話我真的強烈推薦和家裏人一起喝點啤酒,因為啤酒度數不高,但是也不能多喝,對於啤酒,大家是否瞭解啤酒設備?不知道的話下面就讓我跟大家好好説説吧。一、啤酒設備的標準配置啤酒設備的標準配置有麥芽破碎機、...
  • 14204
啤酒小龍蝦怎麼做-啤酒小龍蝦的做法
  • 啤酒小龍蝦怎麼做-啤酒小龍蝦的做法

  • 食材明細主料小龍蝦(適量)啤酒(適量)輔料食用小蘇打(適量)香辣小龍蝦醬(適量)調料鹽(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)桂皮(適量)生抽(適量)老抽(適量)香辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)啤酒小龍蝦的做法步驟1、小龍蝦中加入食用小蘇打。2、再放一勺鹽浸泡十分鐘。3、浸泡後用刷子很輕鬆就刷幹...
  • 19807
專題