到底可不可以？-皮蛋配啤酒

許多人在喝啤酒的時候，往往喜歡選擇用皮蛋來做下酒菜，不僅口感非常好，還能提高胃口，尤其是在夏天，來一杯冰鎮啤酒，配上調好的鮮香皮蛋，味道清香，回味無窮，簡直是美味佳餚。可是皮蛋搭配啤酒，也引起了許多人的質疑，有人説二者一起吃會引起中毒。那麼，皮蛋到底可不可以配啤酒呢?

皮蛋配啤酒，到底可不可以

據專業的營養醫師介紹，皮蛋和啤酒是可以一起吃的，皮蛋營養成分主要包括蛋白質和脂肪，和啤酒適當搭配並不會引起所謂的中毒現象等不良反應。但是如果過多食用的話，就有可能會引發胃腸，或者其他的腸胃不適等症狀。

食用皮蛋要注意適量，因為皮蛋是通過混合石灰、純鹼、鹽和氧化鉛，然後將鴨蛋包裹起來醃製而做成的，其中鉛含量相對比較多，所以如果日常食用皮蛋過多，就有可能導致鉛中毒。尤其是對腸胃消化功能弱的人來説，平時最好不要吃皮蛋，這樣對身體不益。

如果是非常喜歡吃皮蛋的人，那麼可以將皮蛋剝皮後在鍋裏蒸五分鐘左右，等到冷卻後再食用，這樣會有效降低皮蛋中的鉛含量，另外，還可以用皮蛋來煮粥、做湯等，味道也非常不錯。

不過，大家需要注意，皮蛋也有一些不能與之同時食用的食物，比如，皮蛋不能和甲魚、紅糖、李子等一起吃，因為這些食物和皮蛋同時食用會產生有害物質，引起不良反應，導致身體不適，嚴重的可能會引起食物中毒。

現在我們知道了，在喝啤酒的時候，是可以搭配皮蛋的，二者適量食用並不會引起身體不適，因此不必過度緊張。但是需要注意的是，要控制好飲酒量哦，適量正確地喝啤酒會對身體產生益處，但是飲酒過量則有害身體健康，酒精對於身體的刺激是非常大的，建議平時儘量還是少喝酒。