回味無窮的香菇蒸雞如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

香菇幹 ：20
雞肉 ：400

輔料

油 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
薑絲 ：適量
小葱 ：適量
鹽 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1.雞肉切小塊，洗淨瀝乾。

2.香菇泡發。

3.散入鹽抓勻。

4.黃酒去腥。

5.放入幾滴油抓勻。

6.薑絲和生抽。抓勻。

7.生粉適量抓勻。

8.最後放入香菇一起抓勻醃製一小時。

9.鍋里加水煮開，放入雞肉大火蒸20分鐘即可出鍋。

烹飪技巧

放了黃酒，即可去腥又可以讓雞肉中融入黃酒的香味。