回味無窮的香菇釀肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

鮮香菇 ：6個
豬肉 ：300

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
澱粉 ：適量
西蘭花 ：適量

具體步驟

1.豬肉剁成餡。

2.放入葱姜，醬油料酒油鹽醃製。

3.鮮香菇剪去柄，放盆中用鹽水洗淨。

4.胡蘿蔔切成小圓柱，備用。

5.將肉餡釀入香菇，將胡蘿蔔插入肉餡中。

6.釀好的香菇放入盤中，放鍋中隔水蒸15分鐘。

7.將盤中蒸出的水倒入炒鍋中，燒開，倒入適量水澱粉燒開。

8.將燒好的湯汁再次澆在香菇上即可。

烹飪技巧

拌肉餡的時候，放葱姜水比較好。釀肉餡時，香菇上先抹點水澱粉，就不會出現肉丸和香菇分離的現象了，我這次做的沒抹澱粉。