回味無窮的蠔油時蔬杏鮑菇如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

蠔油時蔬杏鮑菇，一道簡單而又美味的菜，杏鮑菇具有杏仁的香味，肉質肥厚，口感鮮嫩而且肥厚如鮑魚，味道清香，營養豐富。杏鮑菇在未烹調前，就會散發出淡淡的香氣。而烹調後更會散發出典型的菇鮮味，並且質地類似於鮑魚，再搭配上鮮美的蠔油和新鮮的時蔬，簡直可以比美山珍海味。

主料

杏鮑菇 ：400
黃瓜 ：100
胡蘿蔔 ：50

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蠔油 ：適量
胡椒粉 ：1
大蒜 ：15

具體步驟

1.準備材料並清洗乾淨。

2.將胡蘿蔔、黃瓜、杏鮑菇分別切片。

3.炒鍋中放底油小火爆香蒜片。

4.下入胡蘿蔔翻炒。

5.下入杏鮑菇翻炒。

6.煸炒到杏鮑菇發軟加入蠔油2湯匙，繼續翻炒。

7.最後下入黃瓜片、胡椒粉迅速翻炒出鍋。