- “白蘿蔔,我們老家也有叫菜頭的。記得小時候,在那個物質匱乏的年代,白蘿蔔可是我的美味佳餚。記得有一次和幾個兒時的夥伴一起在她家寫作業,就把她家她媽媽醃製的一缸白蘿蔔,偷偷地給吃了好多。不過説起來也好笑,還是這個小夥伴帶頭來偷吃的呢,小孩子的心真是單純。那時候一般都...
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- “公公種了很多小青菜和芋頭。看到綠油油的青菜,突然想吃芋頭芥菜炒飯。在温州二月二龍抬頭,家家都要吃芥菜炒飯。味道超好。今天雖然不是二月二但是突然很想吃,那就用青菜代替芥菜,試試看。也是第一次髮菜譜,大家多多指教。”食材明細主料大米(適量)芋頭(適量)醬油肉(適量)輔料青菜...
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- 有很多朋友喜歡吃菜頭,那麼菜頭怎麼做好吃?菜頭的營養價值是非常豐富,有很多家長都希望寶寶能夠喜歡吃菜頭,但是孩子們似乎對菜頭並不是很喜歡,所以怎麼能夠讓孩子喜歡上菜頭難住了很多媽媽,小編今天給大家整理集中菜頭怎麼做好吃的方法。菜頭,是雷州方言、潮汕方言,又名白蘿蔔。...
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- 食材明細主料米飯(1碗)輔料雜菜(適量)胡蘿蔔(半根)配料精鹽(適量)怪味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)窩窩頭飯糰的做法步驟1、準備各式雜菜一份。2、米飯1碗。3、胡蘿蔔半根。4、全部切碎攪拌在一起,可是當放些精鹽。5、雙手帶上保鮮手套,放入米飯攪拌均勻。6、捏成自己喜歡的模樣就...
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- “為什麼叫蒼蠅頭?就是裏面的豆豉,韭菜、蒜、豆豉味都很衝,加上肉末配米飯就是一絕。更多炒飯祕籍,請加微芯號:glpkls。美味食材購買地址:”食材明細主料韭菜(200g)豆豉(1湯匙)紅辣椒(2個)料酒(1湯匙)油(適量)輔料豬肉糜(100)大蒜(4粒)醬油(2湯匙)雞精(1/2湯匙)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)...
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- 食材明細主料芋頭(適量)五花肉(適量)香菇(適量)幹魷魚(適量)輔料米飯(適量)調料鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)芋頭飯的做法步驟1、提前煮好的米飯備用。2、香菇提前泡發。3、幹魷魚也提前泡發備用。4、芋頭切小備用。5、焯過水的五花肉切片備用。6、泡發好的幹魷魚和香菇...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料大頭菜:半顆輔料油:適量乾紅辣椒:3、4個麻椒(花椒也可):6、7粒老乾媽辣醬:兩小勺蒜末:適量鹽:適量雞精:適量具體步驟大頭菜洗淨,切成小塊(我比較懶用刀切,用手撕的更有味道),空幹水分。鍋裏放油,放入麻椒(要涼油下鍋,不...
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- 食材明細主料頭菜(100g)土豆粉(200g)輔料肉末(適量)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)蠔油(適量)醬油(適量)麻油(適量)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)頭菜炒粉的做法步驟1、頭菜切絲土豆粉開水煮熟。2、肉切沫葱薑蒜切沫。3、鍋中加底油,加入葱姜。4、加入肉末炒香。5、放入頭菜。6、放入醬油和蠔...
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- 食材明細主料芥蘭頭(2個)輔料鹽(適量)豆瓣醬(1大勺)鹹鮮(口味)醃(工藝)一天(耗時)普通(難度)芥蘭頭下飯菜的做法步驟1、芥蘭頭2、去皮,切成指頭大的條3、加鹽醃製3個小時4、然後用紗布袋子裝着,用重物壓一晚上5、加一勺子豆瓣醬6、拌勻7、放入密封的容器,在冰箱保存一天8、吃的時候可以淋...
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- “夏日食慾驟減,繽紛的色彩最能激發食慾,紅菜頭的豔羨加上荷葉的墨雅,造就這一鍋荷葉飯”食材明細主料荷葉(1張)五常米(200克)香腸(半根)鹹肉(1小碗)草頭幹(1把)紅菜頭(1個)輔料豬油(2勺)鹹甜(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅菜頭荷葉飯的做法步驟1、草頭幹清水泡軟2、香腸、鹹肉切丁3、紅...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘每年新鮮的蕌頭上市,媽媽都會買一些回來,做成甜酸蕌頭,我們全家都非常喜歡吃,特別是早晨起來就着一碗稀飯,相當的爽口。讓我想起都流口水。然而很多人把做法想的很複雜,其實不然。很多稀飯莊裏,這個也是個人的必...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:5分鐘主料韭菜薹:300豬絞肉:200朝天椒:2枚輔料姜:2片蒜:3瓣豆豉:20具體步驟韭菜薹洗淨,去掉老根和韭菜花,切成0.5cm的小粒;朝天椒洗淨切碎;老薑切末;蒜拍破,切成蒜末備用蒼蠅頭的做法圖解11.韭菜薹洗淨,去掉老根和韭菜花,切成...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘主料豬肉:一塊頭菜:一塊大米/糯米:適量娃娃菜:幾片輔料葱:一根豆豉:適量薑絲:適量油:適量鹽:適量醬油:適量雞精:適量具體步驟1.把豬肉切片用油鹽醬油雞精生粉適量醃製約半小時後剁碎,混入頭菜和少許薑絲、葱花、豆豉...
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- 食材明細主料大頭菜(5大片)輔料花椒(1小勺)姜(適量)幹辣椒(適量)調料十三香(半勺)蔬之鮮(素雞精)(三分之一勺)蠔油(半勺)醬油(一勺)鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爆炒大頭菜的做法步驟1、把硬根留下做炒其他菜。2、掰成大塊,洗淨。3、準備乾料。4、調料放入碗中。5、大火炒,逼出水...
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- 準備時間:40分鐘    烹飪時間:40分鐘家常鹹肉菜飯骨頭湯--做飯對於很多人來説並不是一件難事,但是做出一道營養豐富並且能讓人胃口大開的一道菜卻是不容易的,鹹肉菜飯骨頭湯是非常美味的食物。米粒的Q彈,肉的醇香,青菜的清脆可口,加上骨頭湯的鮮...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料韭菜薹:300豬絞肉:200輔料朝天椒:2枚姜:2片蒜:3瓣豆豉:20具體步驟1.韭菜薹洗淨,去掉老根和韭菜花,切成0.5cm的小粒;朝天椒洗淨切碎;老薑切末;蒜拍破,切成蒜末備用2.加入豬絞肉快速炒散,待肉變色,加入白酒翻炒片刻,然後加...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘今天小編要教大家一道很接地氣的菜餚,名字叫爆炒大頭菜啦。相信很多朋友在生活中也是十分愛吃的。這道菜的重點是要把大頭菜的味道炒出來,這道菜説難不難,説簡單不簡單,就要看各位有沒有心學了,我們一起來做吧...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料大頭菜:1個輔料辣椒絲:適量姜:適量麻椒:適量食用油:適量鹽:適量葱:適量雞精:適量蒜:適量具體步驟1.葱薑蒜切好備用2.大頭菜一個,手撕成適當大小,洗淨,控幹水。3.大勺內倒油,下麻椒炸出香味,撈出。我這是撈的差不多...
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- “剩米飯的春天。”食材明細主料大頭菜(半棵)胡蘿蔔(半個)雞蛋(兩個)剩米飯(適量)輔料葱(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)植物油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)大頭菜蛋炒飯的做法步驟1、葱切圈兒,胡蘿蔔切丁,大頭菜切碎。2、雞蛋打散調勻。3、鍋中放入適量植物油。放入蛋液煎至凝固...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘雪菜煮毛筍頭是挺好吃的一道菜餚哦,這道菜餚不僅從外面看起來很誘人,而且吃下去,味道更誘人呢。喜歡吃毛筍頭的口感呢,有木有和我一樣的娃兒呢。而且雪菜也挺好吃的,入味的更好吃呢。而且雪菜的功效也是挺不錯...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料大米:200糯米:100芥菜:適量芋頭:適量海蠣幹:少許香菇:少許葱:少許醬:少許輔料豬油:少許鹽:少許胡椒粉:少許五香粉:少許具體步驟1.大米、糯米事先浸泡(大米和糯米的比例為2:1),瀝乾;香菇,海蠣幹加水浸泡,撈出瀝乾,泡髮香菇和...
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- 因為相傳在這一天吃芥菜會預防疥瘡病。龍抬頭是中國民間傳統節日。龍抬頭這天百姓會向上天祈福,希望上天能夠保佑他們這一年風調雨順。各地百姓為了達到這樣的目的,做了很多的慶祝活動,而吃芥菜就是温州人民在慶祝龍抬頭那時的活動之一。...
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- “乾燥的季節該讓自己的皮膚加加“油”了,一般的加“油”方式總會是菜,而我今天給大家帶來的是飯,這個飯也可是算是我們台州這邊的特色吧。豬肉有了芋頭的相伴也不會覺得太油膩,沒有嘗過的朋友可要試試哦!特別是不愛吃白米飯的小朋友肯定會喜歡,到時可別叫你家寶貝少吃點哦!嘻~...
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- “這種鍋飯在潮汕地區尤為常見,每逢立冬或者其他特殊時節,比如説拜神,有時候也會做這種飯,非常的美味哦,有時候芋頭會因受高温融化在飯裏面,那些米飯吃起來都充滿了濃濃的芋頭香,味道和口感都堪稱一流哈。”食材明細主料馬鈴薯(適量)胡蘿蔔(適量)瘦肉(適量)鮮蝦(適量)大米(適量)芋頭(適量)輔...
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- 食材明細主料剩飯(1碗)魷魚頭(3個)酸菜(適量)調料料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酸菜魷魚頭炒飯的做法步驟1、食材:剩飯。2、魷魚頭(已清洗)。3、酸菜。4、將酸菜拆開包裝袋,取出適量的酸菜放在案板上切碎,待用。5、將魷魚頭放在案板上切碎。6、起鍋倒油燒熱,下入...
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