引人垂涎的啤酒燒肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
大葱 :1根
花椒 :適量
綿白糖 :1湯勺
老抽 :適量
八角 :適量
生抽 :適量
啤酒 :500ml
啤酒燒肉這道菜的味道不同於普通葷菜,上好的五花肉經過熱水焯燙,生抽的潤澤煸炒,肉質更加緊實細膩,這時候倒入啤酒燉煮,啤酒的清香混入五花肉的肉香,增加了菜餚的色澤,氣味上對人的吸引力。入口香軟,肉質肥而不膩,火候掌握的剛剛好,讓人吃過都念念不忘它的美味。
主料
五花肉 :500輔料
姜 :1大塊大葱 :1根
花椒 :適量
綿白糖 :1湯勺
老抽 :適量
八角 :適量
生抽 :適量
啤酒 :500ml
具體步驟
1.肉洗淨 切大塊
2.鍋裏煮水焯一下撈出備用
3.把葱 姜 花椒 八角鋪在鍋底
4.把肉倒在輔料上 開火
5.倒入老抽和生抽適量 倒入啤酒要沒過食材
6.大火燒開 中火燉熟 可稍加白糖調鮮。
適量的倒入老抽和生抽以免太鹹。
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