這樣做讓人垂涎欲滴-扇貝肉怎麼做好吃

在當今時代，海產品已經日益豐富並且正在以各種形式端上餐桌，其中扇貝就是一道令人讚不絕口的美味。扇貝的營養價值其實是很高的，並且做出來啥味道很是鮮美，可以跟鮑魚而齊名，也並列為海味中的三大珍品之一，同時也是是很受歡迎的海味之一，那麼扇貝肉怎麼做好吃呢？下面就一起來看看吧！

扇貝肉怎麼做好吃

在做菜之前要先準備食材:新鮮扇貝，葱，姜，蒜，辣椒，耗油，醬油，料酒，鹽巴。

然後就可以準備做菜了:

1.首先需要把才買來的新鮮扇貝肉清洗乾淨，再用清水浸泡上大約半小時，讓它把裏面的髒東西吐出來;然後把葱薑蒜全都改刀切成絲，把辣椒切成小段。

2.接下來需要先調好料汁，拿一個小碗在裏面放上放少量蠔油、適量醬油和一大勺的清水攪拌均勻；

3.然後起鍋燒水並且在水裏加入料酒，等到水沸騰之後將扇貝過水焯一把，撈出備用。

4.接下來在炒鍋裏面倒入適量的植物油，開成中火，等油熱之後把切好的葱薑蒜和小辣椒放進去爆香。

5.最後開成大火，放入準備好的扇貝肉再倒入現前調好的料汁，一起下鍋翻炒均勻，大約翻炒三分鐘之後就可以出鍋了。

這樣一道美味的口味扇貝肉就只做完成啦，沒有任何的難度，你覺得是不是很簡單呢？如果比較喜歡吃清淡一點的人可以不加入這些調料，直接下水焯一把之後下鍋放一點鹽巴翻炒就行，或者不用炒，直接用水煮之後直接品嚐它原本的鮮美味道也可以。

扇貝肉怎麼做好吃？上述所説的這個翻炒扇貝肉的方法是最常見的一個方法了，也是一般的家常做法，並且製作過程也比較簡單方便，而通過自己的手做出來的扇貝也比較安全放心，自家小孩吃了也是沒有什麼危險的，而做出來的味道也可以根據個人喜好而增減一些調味品。