垂涎欲滴的肉沫豆腐如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
肉沫 :50
細香葱 :適量
生抽 :適量
油 :適量
糖 :適量
花雕酒 :適量
主料
豆腐 :300肉沫 :50
輔料
鹽 :適量細香葱 :適量
生抽 :適量
油 :適量
糖 :適量
花雕酒 :適量
1.豆腐一塊,肉沫50克、葱花少許豆腐切成小粒、肉沫加入鹽、糖、生抽、花雕酒、油醃製
2.先把豆腐稍微煎一煎,盛碟備用
3.再爆香肉碎
4.肉沫變色後加入豆腐
5.輕輕翻炒,加入一湯匙老抽,加入一碗水,燜煮
6.水分收幹一點後,勾芡(一小匙生粉+一湯匙蠔油+半碗水)攪拌均勻,倒入鍋中,輕炒至滾
7.加入葱花即可
8.肉沫豆腐
因豆腐中含嘌呤較多,對嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虛寒,經常腹瀉便溏者忌食。
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