蒜青炒羊肉的做法 喜氣洋洋——蒜青炒羊肉 蒜青炒羊肉怎麼做

“蒜青也叫大蒜苗，清炒或用來炒肉都不錯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜青炒羊肉的做法步驟

• 1、羊腿肉切片，放入蠔油，生抽，老抽，料酒，生粉和1茶匙孜然粉。

• 2、用手抓捏拌勻，醃30分鐘以上。(我通常中午醃好，晚上炒。)

• 3、蒜青洗乾淨，斜刀切片。

• 4、熱鍋，放入1湯匙玉米油，把蒜青炒至斷生，放少許鹽調味，盛起備用。

• 5、另起鍋熱油，把薑片爆出香味。

• 6、把醃好的羊肉放入大火爆炒2-3分鐘。

• 7、放入1茶匙孜然粉炒至羊肉熟透。

• 8、倒入蒜青炒勻即可。

• 9、簡單又美味的快手菜。