懶人簡易啤酒紅燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

五花肉 ：適量
啤酒 ：一瓶

輔料

鹽 ：適量
葱段 ：適量
薑片 ：適量
香葉 ：適量
花椒 ：適量
大料 ：適量
桂皮 ：適量
冰糖 ：適量
白胡椒粉 ：適量
白酒 ：適量
老抽 ：適量

具體步驟

1. 冷水把肉下鍋煮至肉變白！

2. 撈出的肉改刀切塊備用！

3. 鍋內加少許油，爆香葱姜，加入大料、花椒、桂皮、香葉炒一下，然後加入肉塊翻炒一到兩分鐘，是為了更好的煸出油。

4. 煸炒之後加入整瓶啤酒，如果沒有沒過肉肉那麼就再加一些使之沒過肉肉，然後加入適量老抽，和一定量的冰糖大火煮至。老抽的量看你喜歡肉是什麼顏色決定加入的量。

5. 煮至湯水剩一半的時候，加入適量的鹽和乾紅辣椒烹入少量白酒煮至收幹湯汁即可出鍋！如果想要拌飯吃那麼湯汁可以不用收的那麼幹^ω^自己再做一些香香噠白米飯開吃啦～～～

烹飪技巧

啤酒很有必要噠！！！可以讓肉更快的成熟和軟爛。而且我做的懶人版，沒放一滴水只用了啤酒。