誘人的蒜苗河螺肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

河螺 ：200
蒜苗 ：100

輔料

食用油 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

1.帶殼河螺清水靜養乾淨。

2.下冷水鍋加少許料酒跟清水一起煮開。

3.水開後,用牙籤逐一挑出河螺肉。

4.挑完後,用清水沖洗.蒜苗洗淨,切段。

5.把蒜苗下熱油鍋翻炒,七成熟後倒入螺肉翻炒三分鐘,加鹽,雞精調味.最後撒入胡椒粉炒勻即可 (由於有小客人,不能放入辣椒.碗裏的紅辣椒純屬留照點綴之用)。

烹飪技巧

温馨小提示:河螺雖鮮美好吃,但胃不好不宜多食.清養河螺,滴上幾滴油更能徹底去除螺內存積的污泥