涼拌海筍怎麼做-涼拌海筍的做法

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 高級 （難度）

涼拌海筍的做法步驟

• 1、海筍提前泡發，在砧板上斬成小段。

• 2、斬斷後的海筍放入鍋中燒水焯燙。

• 3、反覆沖洗洗去浮沫。

• 4、起鍋燒油炒香花椒粒。

• 5、撇去炸黑的花椒粒棄用。

• 6、碗中放入葱花，小米椒圈和蒜蓉，淋上熱的花椒油。

• 7、加入食鹽。

• 8、加入生抽。

• 9、加入芥末油。

• 10、加入香醋。

• 11、攪拌均勻。

• 12、淋上醬汁即可。