當前位置:味味甜 >

關於炸魚的餐飲百科

青椒炸魚塊如何做簡單又好吃
  • 青椒炸魚塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3小時    烹飪時間:18分鐘主料草魚:適量輔料青辣:適量蒜頭:適量生薑:適量豆豉:適量具體步驟1.買回來的新鮮草魚洗乾淨,切成塊狀!2.加入2勺料酒,適量鹽、十三香,醃製2小時以上!3.熱油下魚塊煎至金黃色,撈出瀝油!4.另用熱油把蒜片,薑絲炸香後放青...
  • 29965
炸魚薯條加盟的流程是什麼
  • 炸魚薯條加盟的流程是什麼

  • 隨着市場需求的擴大,炸魚薯條加盟也成為許多人的不二之選了,炸魚薯條是普遍的街邊小吃,魚肉鮮美,配上薯條,讓人看着都食慾大開,同時成為人們日常飲食中喜愛的食物,而且它的魚肉營養豐富,適合各種人羣食用。相信看到這篇文章的投資商們一定是有炸魚薯條加盟的想法吧。只有詳細深刻...
  • 27493
美味的炸魚如何做簡單又好吃
  • 美味的炸魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料小溪魚:約2斤輔料油:適量鹽:1把糯米粉:適量具體步驟1.小魚剖腹去除頭部,整個處理乾淨後抓把鹽醃製半天,下鍋前要泡洗乾淨(用鹽醃製一個是保鮮作用、另一個是去除腥味)2.準備適量糯米粉,把魚輕輕滾上(拍上)一層糯...
  • 23769
好吃的炸魚塊燉粉條如何做簡單又好吃
  • 好吃的炸魚塊燉粉條如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘炸魚塊燉粉條,這是一道我個人很喜愛吃的菜品,喜歡吃粉條,燉完後的粉條我一個人就可以吃一大碗,後來有一次我爸爸做菜就把炸好的魚塊跟粉條放一塊了,我本來都對這道菜不抱有希望了,結果燉出來還是可以吃,燉完後的...
  • 10800
炸魚泡的做法 【成都】不一樣的酥肉—炸魚泡(魚鰾) 炸魚泡怎麼做
  • 炸魚泡的做法 【成都】不一樣的酥肉—炸魚泡(魚鰾) 炸魚泡怎麼做

  • “魚泡又名魚鰾,內含空氣,可以使魚調節身體的密度,使魚能在水中上升或下沉。由於魚泡是一種富有粘性的物質,含有極豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分,所以,魚泡具有補腎虛、健腰膝、養陰益精及滋潤養顏的作用。我們通常是把魚泡拿來和魚一起烹調,水煮、燙火鍋、或者紅燒等...
  • 10905
炸魚的時候怎樣才能不粘鍋
  • 炸魚的時候怎樣才能不粘鍋

  • 熱鍋冷油,放少許鹽和生薑。炸之前温油熱鍋,這樣炸的魚就不會在下鍋的時候魚皮被弄爛,用生薑片提前把鍋周圍擦一遍,再倒入油,油就會浮在生薑汁上面從而油燒熱後炸魚同樣也不會粘鍋。同樣也可以在油炸之前,用麪糊或者澱粉糊給魚塊裹上一層,這樣的油炸方式能夠使魚快速定型且不容易...
  • 10130
煎魚和炸魚的區別是什麼
  • 煎魚和炸魚的區別是什麼

  • 用到的油量不同。煎魚用的油量較少,炸魚用的油量較多。魚在烹飪之前,需要清洗乾淨,控幹水分,在表面切上幾刀,用食用鹽、料酒、醬油等佐料提前醃製,這樣便於食材入味。煎好的魚或炸好的魚需要儘快食用,以免影響口感。吃不完的煎魚或炸魚,可以放在常温陰涼存放或冰箱冷藏。...
  • 17801
誘人的炸魚塊如何做簡單又好吃
  • 誘人的炸魚塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料鮁魚:1條輔料油:適量鹽:適量地瓜粉:適量五香粉:適量具體步驟1.新鮮鮁魚2.去內臟洗淨切片3.放上調料生抽醋五香粉醃半天4.醃好的加入地瓜粉攪拌均勻5.鍋裏油八成熱下去炸兩面金黃就行6.炸好了烹飪技巧無...
  • 6014
美味炸魚的做法如何做簡單又好吃
  • 美味炸魚的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘魚類是營養成分非常豐富的食材之一。並且魚類的脂肪和膽固醇含量都是要比豬肉低很多的喲。所以今天要給大家推薦的就是一道美味炸魚的做法。尤其是在夏天邀約上朋友在家做上一份炸魚配上冰凍了的啤酒,這大...
  • 32786
軟炸魚如何做簡單又好吃
  • 軟炸魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料葱末:適量薑末各:15g紹酒:10毫升精鹽:2g味精:適量香油各:3g老麪肥:50g乾麪粉:100g輔料具體步驟1.將魚肉片成三成厚的大片,再切成二寸長、三分見方的條,放在碗裏,加入葱末、薑末、紹酒、精鹽、味精、香油,醃好;2.取老面...
  • 29837
家常的軟炸魚如何做簡單又好吃
  • 家常的軟炸魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料淨魚肉:150輔料葱末:15薑末:適量紹酒:10毫升精鹽:2味精:3香油:3老麪肥:50乾麪粉:100具體步驟1.將魚肉片成三成厚的大片,再切成二寸長、三分見方的條,放在碗裏,加入葱末、薑末、紹酒、精鹽、味精、香油,醃好;2.取老麪肥...
  • 23948
不油膩的炸魚如何做簡單又好吃
  • 不油膩的炸魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘今天想要教大家制作的是炸魚,可能大家覺得在家裏面製作炸魚。是有點浪費油的,所以呢,我們就不想去做了,但是呢沒有關係,因為我覺得這一道菜是是非,趁吃而且非常家常的,其實呢,也是沒有浪費很多的油嗎,然後喜歡吃的...
  • 13074
炸魚用生粉還是麪粉
  • 炸魚用生粉還是麪粉

  • 麪粉。炸魚可以用澱粉和麪粉,也可以用兩種混合配料。若想吃炸魚,不要去燉,可以用麪粉和啤酒,加適量的鹽和胡椒粉做成糊狀均勻得塗在魚身上,然後放在鍋裏炸,相當美味,加啤酒的原因是因為啤酒裏有二氧化碳,可以讓麪粉變脆。煎魚要煎兩次,煎好後,第一次取出,油熱了再煎,這樣吃起來皮更脆...
  • 21905
炸魚怎樣不粘鍋
  • 炸魚怎樣不粘鍋

  • 1、使用不粘鍋容器進行煎炸魚類。若是想要以炸魚時不會粘連在底部,可以使用不粘鍋來進行操作。2、炸制時放入足量的油。當炸魚時出現粘鍋的情況,有可能是因為食用油的量放入的過少,此時可以再倒入適量的食用油來增加潤滑度,防止粘鍋。...
  • 16034
炸魚薯條配什麼醬
  • 炸魚薯條配什麼醬

  • 塔塔醬、番茄醬、沙拉醬、蛋黃醬等。除了搭配醬之外,炸魚薯條也可以搭配着鹽和醋食用。在製作炸魚薯條時會先去除魚刺和骨頭,否則食用時不便,常見的有鱈魚和鰈魚。炸魚薯條源自於英國,在美國、新西蘭、澳洲和一些歐洲國家,雖美味,但也需適量食用。...
  • 25190
屬於炸魚薯條加盟優勢是什麼
  • 屬於炸魚薯條加盟優勢是什麼

  • 薯條是一種備受年輕人喜歡的零食,尤其是炸薯條,嚼起來酥酥可口,回味無窮。説起薯條,很多人首先想到的可能就是以土豆或者紅薯製作而成的薯條,其實薯條有很多種類型,下面小編給大家介紹的就是一種比較新奇的薯條,那就是炸魚薯條,他是用魚炸制而成,刷新了人們對薯條的認知,他的口感和...
  • 6209
炸魚到底有多好吃呢?
  • 炸魚到底有多好吃呢?

  • 愛吃魚的人一般都特別鍾愛於炸魚,魚鮮味美,這炸魚外酥裏嫩,連骨頭都可以融化在嘴裏。但是這炸魚可不好做,不好炸,稍微做不好就容易炸胡,那麼我們怎麼樣才能炸出一條不破皮、完整的而且還美味的炸魚呢?下面我們就推薦一種炸魚方法。怎麼做炸魚炸魚用料:龍俐魚柳1-2條;廚房紙很多張;...
  • 5264
你會做嗎?-炸魚怎麼吃才好
  • 你會做嗎?-炸魚怎麼吃才好

  • 日常生活中很多朋友是非常喜歡吃一些油炸食品的。很多食材也可以用油炸的方式做出來非常好的味道。啊除了炸雞以外,我最先想到的就是炸魚了,尤其是逢年過節的時候,餐桌上一定少不了炸魚這道食材,那麼接下來我們就一起聊一聊炸魚怎麼做吧。炸魚怎麼吃才好,你會做嗎?一、炸魚塊材...
  • 16878
美味香炸魚塊如何做簡單又好吃
  • 美味香炸魚塊如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料鯉魚:250輔料油:適量鹽:適量麪粉:適量具體步驟1.將魚切塊,放入葱薑絲和鹽醃製20分鐘;2.加入麪粉,攪勻;3.鍋內放油,待油熱後將魚塊放入鍋內;4.魚塊炸至金黃色,撈出,完成;烹飪技巧1、魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系...
  • 11118
美味豆鼓燜炸魚如何做簡單又好吃
  • 美味豆鼓燜炸魚如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這道美味豆鼓燜炸魚,做法簡單,豆豉鹹鮮有味,加上炸過的魚,炸過的魚更加的酥脆香,加上水的悶煮,這樣魚入味了豆豉的鹹鮮,這樣的結合,使得魚的腥味完全沒有了,下飯是極好的,湯汁是最有味道的,拌上飯也是不錯的,大家就可...
  • 25056
美味炸魚塊的做法如何做簡單又好吃
  • 美味炸魚塊的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘炸食魚塊是一道非常傳統的家常菜餚,一般每年過年時,都會製作魚丸,魚糕之類的食品,這樣剩下的魚塊就可以用來炸制食用,這就是炸魚塊的來歷,體現了勤勞節儉的民風,現在生活好了,炸魚塊也有新的改變,這道美味炸魚塊的...
  • 23945
好吃的炸魚塊的做法如何做簡單又好吃
  • 好吃的炸魚塊的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘今天我給大家來介紹一道美味的菜,它的名字叫做炸魚塊,炸魚塊的做法簡單,好吃下飯,是一道老少皆宜不可多得的美味菜餚,這道菜中美味的魚塊在炸制下鮮味與香味在烹製下完美的融合到了一起,吃在嘴裏香氣與鮮味四溢...
  • 10560
榆子家炸雞炸魚加盟要求
  • 榆子家炸雞炸魚加盟要求

  • 榆子家炸雞炸魚加盟總部全心打造的複合式微快餐連鎖品牌,擁有創新型的“雞排+飲品+小吃+甜點+米麪套餐”等十大系列、百款單品的複合微餐模式。榆子家炸雞炸魚定位於潮牌潮店潮美食,堅持產品自主研發,全新推出不同系列,用韓式炸雞,英倫炸魚,顛覆傳統快餐小吃概念。一起來看看榆...
  • 11506
懶人版如何做簡單又好吃-炸魚仔
  • 懶人版如何做簡單又好吃-炸魚仔

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料魚仔:500蛋:60輔料油:適量鹽:少許麪粉:適量具體步驟1.魚仔去魚腸魚鱗,洗淨晾乾2.雞蛋打散加入少許鹽,晾乾的魚乾沾上蛋,沾麪粉再將多餘的麪粉拍去3.最後將沾好的魚仔放到油鍋炸熟4.炸好的魚仔可以自己配喜歡...
  • 17082
炸魚塊的做法 炸魚塊是用麪粉還是澱粉炸才會又香又脆呢? 炸魚塊怎麼做
  • 炸魚塊的做法 炸魚塊是用麪粉還是澱粉炸才會又香又脆呢? 炸魚塊怎麼做

  • “明天就是年三十晚了,每家每户都必不可少的一道做魚🐟的菜,年年有餘(魚)!來點創新的菜式吧!把魚做成炸魚塊吃!”食材明細主料草魚(750g)輔料雞蛋(1個)葱花(一小把(切碎))調料薑末(25g)蒜末(25g)料酒(1勺)胡椒粉(半勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)雞精(適量)十三香(半勺)小酥肉粉(100g)清水(50ml)魚香(口味)炸(工藝)三刻鐘...
  • 9375
專題