好吃的炸魚塊燉粉條如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
粉條 :適量
姜 :適量
水 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
炸魚塊燉粉條,這是一道我個人很喜愛吃的菜品,喜歡吃粉條,燉完後的粉條我一個人就可以吃一大碗,後來有一次我爸爸做菜就把炸好的魚塊跟粉條放一塊了,我本來都對這道菜不抱有希望了,結果燉出來還是可以吃,燉完後的炸魚塊沒有那麼油膩了。
主料
鰻魚肉 :適量粉條 :適量
輔料
蒜末 :適量姜 :適量
水 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
鯛魚肉切條,加入所有調味料及蒜末抓勻,醃約5分鐘備用
將脆酥粉加水攪拌均勻,再加入沙拉油拌勻成粉漿備用
.熱鍋,加入兩碗沙拉油(份量外)燒熱至約150℃,試滴2滴作法2的粉漿下鍋,如見粉漿立刻浮出油麪
.將作法1的鯛魚條沾裹作法2的粉漿,放入作法3的油鍋中炸約2分鐘,至表皮呈金黃酥脆狀即可撈出瀝油
最後,把炸好的魚塊與粉條放在鍋裏燉。
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