![紫色米皮怎麼做-紫色米皮的做法]( "紫色米皮怎麼做-紫色米皮的做法")
- “#蒸菜#，做了米皮，同樣的方法來蒸，就想給米皮也加點色，添加黑米，做成了深紫色的米皮。”食材明細主料黑米（100克）大米（100克）玉米澱粉（適量）黃瓜（一根）大蒜（幾粒）霍香葉（適量）輔料調和油（適量）鹽（適量）生抽（適量）醋（適量）芝麻醬（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫色米皮的做法步驟1、黑米淘...
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![紫色玉米漿的做法 香香的紫色玉米漿 紫色玉米漿怎麼做]( "紫色玉米漿的做法 香香的紫色玉米漿 紫色玉米漿怎麼做")
- “豆漿，現在幾乎是我們早餐桌上必不可少的。可以無奶，卻不可無豆漿。純豆漿也罷，加了各種穀物的五穀豆漿也好，實在是各有各的美味。紫玉米是紫（黑）玉米家族中的珍品，所以紫玉米又名“黑玉米”，因顆粒形似珍珠，故有“黑珍珠”之稱。剛成粒時，呈晶瑩的象牙色，長大後漸成淺紅色，成熟後變...
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![紫玉米掉色是正常的嗎]( "紫玉米掉色是正常的嗎")
- 正常。紫玉米掉色不是因為化學品上色後，經過高温加熱掉色了，紫玉米掉色是因為富含了豐富的花青素，這是天然有機色素，使食物的色彩更鮮豔。食物掉色本身就是一件很正常的事情，因為食物中自帶的豐富多彩的天然色素溶於強電解質，就會出現褪色掉色的情況。生活中還有這樣的食物，黑豆...
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![如何區分紫玉米是否被染色-紫玉米掉色是正常的嗎]( "如何區分紫玉米是否被染色-紫玉米掉色是正常的嗎")
- 愛吃玉米的朋友都知道，玉米有很多種類，按顏色分，它就有黃色的、白色的、紫色的，還有前三三種顏色相互混合的。那麼，很多人在煮紫玉米的時候，就會發現，煮紫玉米的水也會變成深淺不一的紫色，這是紫玉米本身就這樣會掉色，還是説因為不良商販給紫玉米染色了呢？紫玉米掉色是正常的嗎？一、...
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![家常紫薯面的做法 簡單家常紫薯面 家常紫薯面怎麼做]( "家常紫薯面的做法 簡單家常紫薯面 家常紫薯面怎麼做")
- 食材明細主料紫薯（1個）麪條（120克）輔料鹽（2克）醬油（10克）醋（10克）香油（5克）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）家常紫薯面的做法步驟1、先把紫薯洗淨，去皮。2、麪條120克。3、把紫薯切均勻大小的塊狀。4、鍋裏放水，放入紫薯。5、開鍋煮5分鐘。6、放入麪條。7、開鍋再煮3分鐘。8、放入鹽...
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![綠豆紫色米飯怎麼做-綠豆紫色米飯的做法]( "綠豆紫色米飯怎麼做-綠豆紫色米飯的做法")
- “綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆有清熱解毒、消暑的功效，不僅可以用來煮湯喝，蒸米飯時加入綠豆一樣很好吃。”食材明細主料大米（300g）輔料綠豆（適量）紫甘藍（適量）原味（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）綠豆紫色米飯的做法步驟1、主要食材2、綠豆淘...
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![農家特色煮米皮怎麼做-農家特色煮米皮的做法]( "農家特色煮米皮怎麼做-農家特色煮米皮的做法")
- 食材明細主料濕米皮（適量）輔料雞蛋（一個）鹽（適量）味精（適量）水（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）農家特色煮米皮的做法步驟1、鍋中入油，燒熱2、雞蛋打散，倒入鍋中，炒好後直接加水煮沸3、下入米皮，煮一會兒，時間不宜過長，這是我煮出來的成品小竅門米皮的主料是用大米磨成漿在鍋中蒸...
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![紫色蘿蔔炒蝦米怎麼做-紫色蘿蔔炒蝦米的做法]( "紫色蘿蔔炒蝦米怎麼做-紫色蘿蔔炒蝦米的做法")
- 食材明細主料紫色蘿蔔（適量）蝦米（適量）輔料蒜（適量）葱（適量）芫茜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）紫色蘿蔔炒蝦米的做法步驟1、紫色蘿蔔去皮切絲。2、鍋裏倒入橄欖油放蒜爆香之後加入蘿蔔絲大火炒。3、蘿蔔炒至斷生加入蝦米一起翻炒。4、炒均勻後再加小半碗水燜片刻，為了讓蘿...
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![紫蘇家常魚怎麼做-紫蘇家常魚的做法]( "紫蘇家常魚怎麼做-紫蘇家常魚的做法")
- “老公的家鄉菜。我沒有加幹辣椒碎，地道的做法都會加點辣椒碎的，辣辣的口感更好點，為了孩子們也能吃，我沒有加，改成兩顆紅椒。用新鮮的紫蘇來做，味道更鮮美。我用的是老公外婆給的紫蘇幹，滿滿的都是老外婆的愛！”食材明細主料草魚（兩斤左右）輔料紅椒（2個）香菜（1棵）幹紫蘇（一把）葱（適量）姜（適...
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![家常炒肉皮的做法 青椒西紅柿玉米粒炒肉皮 家常炒肉皮怎麼做]( "家常炒肉皮的做法 青椒西紅柿玉米粒炒肉皮 家常炒肉皮怎麼做")
- 食材明細主料青椒（1個）西紅柿（1個）玉米粒（1個）肉皮（1條）輔料醬油（適量）醋（適量）鹽（適量）蒸肉粉（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）雞精（適量）大香粉（適量）花椒粉（適量）姜粉（適量）醬香（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）家常炒肉皮的做法步驟1、準備好青椒葱薑蒜切絲2、西紅柿，肉皮切片3、肉皮加入少量鹽，醬油，醋，雞...
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![紫薯餡雙色冰皮月餅怎麼做-紫薯餡雙色冰皮月餅的做法]( "紫薯餡雙色冰皮月餅怎麼做-紫薯餡雙色冰皮月餅的做法")
- “月餅季再來勤快一把，做幾個冰皮月餅，家裏的材料就這一點了，就做了五六個。”食材明細主料糯米粉（25g）粘米粉（25g）澄粉（18g）食用油（13g）牛奶（80g）糖（一小勺）輔料牛奶（適量）小紫薯（兩個）可可粉（少許）甜香（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯餡雙色冰皮月餅的做法步驟1、將糯米粉，粘米粉，澄粉稱量...
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![紫色糯米肉丸子怎麼做-紫色糯米肉丸子的做法]( "紫色糯米肉丸子怎麼做-紫色糯米肉丸子的做法")
- “好看又好吃”食材明細主料糯米（200克）牛肉（200克）紫薯（一個）輔料鹽（一勺）花椒粉（一勺）生抽（一勺）五香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫色糯米肉丸子的做法步驟1、紫薯打成泥把糯米泡三個小時2、泡好撈出3、泡好的糯米4、做好的糯米丸子5、牛肉餡6、蒸好的丸子7、報盤小竅門泡好的米...
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![家常快手炒米皮怎麼做-家常快手炒米皮的做法]( "家常快手炒米皮怎麼做-家常快手炒米皮的做法")
- “米皮，南方的孩子們可能很少聽説，但是在北方，尤其是陝西山西河南等地，米皮，是街邊一種常見的小吃。無論街邊小巷還是夜市中，常常看到一輛輛改良過的三輪車，車箱上方是個封頂的小玻璃隔間，三面封起，一面開口，所有食材調料擺放在透明玻璃隔間裏，店主就站在開口那面進行操作，整個食材制...
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![家常皮凍怎麼做-家常皮凍的做法]( "家常皮凍怎麼做-家常皮凍的做法")
- 食材明細主料肉皮（500克）輔料姜（適中）葱段（適中）八角（適中）鹽（少量）香葉（適中）料酒（適量）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）普通（難度）家常皮凍的做法步驟1、所有調料備齊2、肉皮剃毛去肥油油脂，放水中加料酒煮開再剃，反覆兩次洗淨，改刀放進調料開始煮3、煮一個小時4、放少許鹽5、放入容器放涼入冰箱...
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![紫皮水餃的做法 紫皮水餃-----淡紫色的午餐 紫皮水餃怎麼做]( "紫皮水餃的做法 紫皮水餃-----淡紫色的午餐 紫皮水餃怎麼做")
- 食材明細主料麪粉（200克）水（110克）紫甘藍（1/4個(打出汁大約20克））輔料胡蘿蔔（1根）西葫蘆（1/4個）洋葱（1/3個）肉餡（半小碗）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）高級（難度）紫皮水餃的做法步驟1、將紫甘藍洗乾淨切成小塊兒2、放入榨汁機榨汁，大約20克左右3、全部倒入麪粉中，用筷子不停攪拌4、再添加大約110...
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![煎紫色玉米小餅的做法 電餅鐺煎紫色玉米小餅 煎紫色玉米小餅怎麼做]( "煎紫色玉米小餅的做法 電餅鐺煎紫色玉米小餅 煎紫色玉米小餅怎麼做")
- “女兒放暑假在家，天天要吃好吃的，而且要換着花樣吃，老説媽媽是玩美食的，這些對你不難，還可以混好多分呢。這幾天老嚷着要吃南瓜糯米餅，原來做過，老説太好吃了，媽媽你再做吧，老公也跟着一起起鬨。為了滿足女兒的胃口，今天早上就去買了糯米粉，看到有紫色的玉米，想想也可以做糯米餅吧，結...
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![家常紫菜包飯怎麼做-家常紫菜包飯的做法]( "家常紫菜包飯怎麼做-家常紫菜包飯的做法")
- “帶龍龍去吉之島，看到櫃枱裏卷的色彩斑斕的壽司。龍龍問：“媽媽，你會做這麼好看的壽司嗎？”我想都沒想一口答應説：“沒問題！！”買來了一些簡單的材料，到家後咱開始倒騰起來了。”食材明細主料米飯（適量）壽司紫菜（一包）輔料青瓜（兩條）胡蘿蔔（一條）雞蛋（5個）配料白糖（5勺）白醋（5勺）鹽（少許）其他（口...
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![紫色涼皮怎麼做-紫色涼皮的做法]( "紫色涼皮怎麼做-紫色涼皮的做法")
- 食材明細主料澄粉（適量）紫薯（適量）青蒜（適量）輔料鹽（少許）醋（少許）生抽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紫色涼皮的做法步驟1、自制的澄粉（製作方法在“紫薯水晶包”裏有説明）2、蒸熟的紫薯，壓成泥，和澄粉混合攪拌成稀糊3、蒸鍋上火，加入足量的水，水開後保持大火。找一不鏽鋼平盤，在...
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![山藥削皮後肉有淡紫色正常嗎]( "山藥削皮後肉有淡紫色正常嗎")
- 正常。因為山藥內部還有一種特殊的酶成分，當即其去皮後暴露於空氣中就會發生氧化反應，出現淡紫色或是黑色的斑塊等，輕微的氧化並不影響其食用，若是氧化程度比較高，顏色比較深的不建議再繼續食用。可以將去皮後的山藥放入清水中浸泡，或是將其焯水後燙熟後改變成分可以緩解變色的...
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![三色湯圓紫米粥怎麼做-三色湯圓紫米粥的做法]( "三色湯圓紫米粥怎麼做-三色湯圓紫米粥的做法")
- 食材明細主料紫米（35g）糯米粉（適量）南瓜泥（適量）火龍果汁（適量）輔料糖（適量）水（適量）原味（口味）未知（難度）三色湯圓紫米粥的做法步驟1、紫米。2、淘洗乾淨後，放適量水入電壓力鍋蒸熟。3、熟的紫米粥。4、蒸熟的南瓜泥，火龍果汁。5、加入糯米粉。6、做成三種顏色的糯米糰子，白色糰子直接用温...
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![雙色紫薯糯米餈怎麼做-雙色紫薯糯米餈的做法]( "雙色紫薯糯米餈怎麼做-雙色紫薯糯米餈的做法")
- “冬季是養生的最好時節，但由於天氣寒冷，許多人會懶惰下來不肯運動，在食入大量的高熱量食物時，容易造成脂肪堆積。而吃紫薯不僅不會發胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。每100克鮮紫薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時...
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![彩色紫薯冰皮月餅怎麼做-彩色紫薯冰皮月餅的做法]( "彩色紫薯冰皮月餅怎麼做-彩色紫薯冰皮月餅的做法")
- “快到中秋佳節，網紅的冰皮月餅走俏，其實在家做也是很簡單的，顏色鮮豔用的天然色素，餡料自己做無油無糖，特別健康，你不來試試嗎。。”食材明細主料糯米粉（50克）粘米粉（50克）玉米澱粉（30克）牛奶（230克）玉米油（20克）輔料抹茶粉（1克）紅曲米粉（1克）紫薯泥（5克）紫薯餡（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普...
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![紫菜蝦皮玉米粥怎麼做-紫菜蝦皮玉米粥的做法]( "紫菜蝦皮玉米粥怎麼做-紫菜蝦皮玉米粥的做法")
- “據説，老人經常食用玉米粥有助於降血壓，增強記憶力。每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳製品中所含的鈣差不多，豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周後血壓能降低9%。此外，玉米中所含的胡蘿蔔素，被人體吸收後能轉化為維生素A，具有防癌作用；植物纖維素能加速...
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![紫米果脯雙色飯怎麼做-紫米果脯雙色飯的做法]( "紫米果脯雙色飯怎麼做-紫米果脯雙色飯的做法")
- “繼續做我的紫米系列，這次，終於把紫米葡萄餡消耗完了！要是隻想做這個小甜點的話，可以先把紫米與糯米分別蒸熟，再分別拌上葡萄乾、蔓越莓幹、蜂蜜，即可做這個雙色飯拉，形狀隨意！冰一冰，吃起來喉嚨就會很涼快......”食材明細主料紫米葡萄餡（適量）糯米飯（適量）蔓越莓（適量）蜂蜜（適量）甜味（口...
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![紫米雙色卷怎麼做-紫米雙色卷的做法]( "紫米雙色卷怎麼做-紫米雙色卷的做法")
- “這個雙色卷看着複雜，其實做起來比饅頭還省事——不用二次揉麪醒發，只需活好兩個麪糰，擀片後疊卷，放蒸鍋中直接發酵，發好後就可以開蒸了。有一陣子超迷雙色卷，本廚之前發過一個類似菜譜：《紫金髮糕》。”食材明細主料富強粉（約200克）紫米麪（約150克）輔料酵母（兩種麪糰各2克）原味（口味）...
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味味甜
