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關於抹茶麻糬酥的家常做法的餐飲百科

抹茶麻糬酥怎麼做-抹茶麻糬酥的做法

  • 抹茶麻糬酥怎麼做-抹茶麻糬酥的做法

  • “這款酥皮點心個人非常喜歡，外酥內Q,，甜度因為是自己做的，控制得比較低，相對於用鹹蛋黃，麻糬餡的熱量要低很多，有同好的也可以一試。（淡奶油可以換成牛奶，如換牛奶再加3克色拉油。）”食材明細油皮中粉（75克（普通粉））豬油（27克）糖粉（10克）水（30克）油酥低粉（60克）抹茶粉（2克）豬油（30克）餡料牛奶（120...
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玫瑰豆沙酥 麻糬玫瑰豆沙酥怎麼做-麻糬玫瑰豆沙酥的做法 麻糬

  • 玫瑰豆沙酥 麻糬玫瑰豆沙酥怎麼做-麻糬玫瑰豆沙酥的做法 麻糬

  • “這是一款集齊“Q彈麻糬、美容玫瑰花、醇香紅豆沙、傳統酥皮”的“麻薯玫瑰豆沙酥！喜歡麻糬的軟糯Q彈，喜歡大馬士革玫瑰花醬的清香味道，喜歡自己炒制的紅豆沙那股子醇香，還喜歡傳統點心酥皮類……同樣喜歡這款點心的小夥伴可以試試哦，超級好吃的一款酥皮。此食譜為16只麻糬份...
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抹茶酥的做法 抹茶酥﹠紅曲酥 抹茶酥怎麼做

  • 抹茶酥的做法 抹茶酥﹠紅曲酥 抹茶酥怎麼做

  • “淡淡的抹茶清香，有一點點甜，做茶點再好不過了”食材明細主料麪粉（100克）豬油（38克）水（41克）糖（12克）輔料低粉（82克）豬油（42克）抹茶粉（3克）配料紅豆泥（373克）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）抹茶酥的做法步驟1、酥皮:麪粉100克，豬油38克，水41克，糖12克，揉成團，蓋保鮮膜醒30分鐘2、油酥：低粉8...
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抹茶芝麻薄脆餅的做法 抹茶芝麻薄脆餅，酥酥脆脆，做法簡單，越嚼越香。 抹茶芝麻薄脆餅怎麼做
抹茶酥餅怎麼做-抹茶酥餅的做法

  • 抹茶酥餅怎麼做-抹茶酥餅的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉（130克(油酥)）抹茶粉（10克）清水（80克(油皮)）玉米油（60克(油酥)）輔料雞蛋（一個）豆沙（適量）黑芝麻（2克）鹹蛋黃（17個）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）抹茶酥餅的做法步驟1、準備好油酥材料。2、油皮材料準備好備用。3、鹹蛋黃、豆沙備好。4、鹹蛋黃入烤箱150度，烘烤5分...
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抹茶椰蓉麻糬小麪包怎麼做-抹茶椰蓉麻糬小麪包的做法

  • 抹茶椰蓉麻糬小麪包怎麼做-抹茶椰蓉麻糬小麪包的做法

  • “加了抹茶粉和椰蓉的麻糬小麪包，多了抹茶特有的清香味，多了淡淡的椰香味，表皮脆裏面Q彈的麻糬小麪包，簡單易做，成功率高。”食材明細主料麻糬麪包粉（100克）抹茶粉（5克）橄欖油（20克）牛奶（75克）輔料椰蓉（7克）糖粉（18克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）抹茶椰蓉麻糬小麪包的做法步驟1、...
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抹茶酥的做法 酥皮點心-抹茶酥 抹茶酥怎麼做

  • 抹茶酥的做法 酥皮點心-抹茶酥 抹茶酥怎麼做

  • “表皮很鬆酥，喜歡椰香味就在豆沙餡里加了點椰蓉很好吃呢”食材明細主料綠豆沙（580克）椰蓉（20克）中筋粉（170克）低粉（140克）茶粉（6克）輔料豬油（60克）糖（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）抹茶酥的做法步驟1、豆沙加椰蓉拌勻（根據自己的喜好增加）2、豆沙分18份搓圓入冷凍室20分鐘3、...
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抹茶蛋黃酥怎麼做-抹茶蛋黃酥的做法

  • 抹茶蛋黃酥怎麼做-抹茶蛋黃酥的做法

  • “酥皮材料低粉140克，玉米油70克油酥材料低粉140克，玉米油70克。”食材明細主料低粉（280克）玉米油（140克）白糖（25克）水（90克）抹茶粉（5克）鹹蛋黃（11個）調料豆沙（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）抹茶蛋黃酥的做法步驟1、油皮材料放盆裏。2、輕輕拌均勻。3、油酥材料入盆裏。4、拌好...
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抹茶麻糬奶酪蛋糕卷怎麼做-抹茶麻糬奶酪蛋糕卷的做法

  • 抹茶麻糬奶酪蛋糕卷怎麼做-抹茶麻糬奶酪蛋糕卷的做法

  • “這個清新的抹茶奶酪蛋糕卷，充分釋放出了對於春天的盼望和喜愛；最主要的，心情大好，胃口大開，做個甜品解解饞。麻糬，是灣灣人民對糯米麪團的叫法，這個稱呼在烘焙界似乎約定俗成了。糯米糊蒸熟後加點抹茶粉揉勻，一抹碧綠和食用時的軟彈口感讓人心生歡喜。”食材明細麻糬糯米粉（100...
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麻薯的做法 糯米控的大愛：【蔓越莓+抹茶+紅糖麻糬】 麻薯怎麼做

  • 麻薯的做法 糯米控的大愛：【蔓越莓+抹茶+紅糖麻糬】 麻薯怎麼做

  • “之前有一段時間，瘋狂的買那個“3叔公”的麻糬。。。不過現在都是自己做啦，外頭賣滴那些，可是掙不到咱滴票票咯。今天做3種麻糬，加了小紅莓的原味麻糬，加了抹茶粉的抹茶麻糬以及紅糖麻糬。、説是3種，但其實基本原料基本上都是完全一樣，差別只在於添加的輔料而已。因為我是個懶...
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抹茶酥的做法 【天津】抹茶酥（紫薯酥） 抹茶酥怎麼做

  • 抹茶酥的做法 【天津】抹茶酥（紫薯酥） 抹茶酥怎麼做

  • “快過年了，自己動手做些美美的點心，送人或自己吃都不錯哦。天津有春節前後拜年的習俗，帶上這健康又美味的點心，絕對不比外面賣的差，很有面子哦。”食材明細油皮高筋麪粉（150克）豬油（50克）水（50克）糖粉（30克）油酥低筋麪粉（120克）豬油（60克）紫薯粉（3克）抹茶粉（3克）餡料豆沙（360克）甜味（口味）烤（工藝）...
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抹茶蛋黃酥的做法 【抹茶蛋黃酥】 抹茶蛋黃酥怎麼做

  • 抹茶蛋黃酥的做法 【抹茶蛋黃酥】 抹茶蛋黃酥怎麼做

  • “這次的抹茶酥做的有點失敗哎~但是絲毫不會影響口感和味道！雖然很麻煩，但是家人吃起來都很滿意~自己就很開心啦~”食材明細主料中筋麪粉（120g150g）黃油（60g60g）糖粉（30g）温水（60g）輔料抹茶粉（10g）紅豆沙（適量）鴨蛋黃（12個）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）抹茶蛋黃酥的做法步驟1、將黃...
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抹茶酥怎麼做-抹茶酥的做法

  • 抹茶酥怎麼做-抹茶酥的做法

  • 食材明細水油皮普通麪粉（200g）白砂糖（20g）鹽（2g）豬油（80g）清水（100ml）油酥低筋麪粉（180g）豬油（90g）調料綠豆蓉（適量）紅豆沙（適量）原味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）神級（難度）抹茶酥的做法步驟1、水油皮材料放入盆裏。2、先用筷子攪拌成絮狀。3、再活成光滑的麪糰，這個過程要有耐心，用廚師機或麪包機...
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酥皮抹茶麻薯包怎麼做-酥皮抹茶麻薯包的做法

  • 酥皮抹茶麻薯包怎麼做-酥皮抹茶麻薯包的做法

  • “麻薯包一種眼下特別流行的小點心口感外酥裏糯很受大家的喜歡做起來也很方便可以根據喜歡做成不同的口味，我做了加了抹茶粉的麻薯包還給它加了一層酥皮比原味的口感更好”食材明細主料麻薯粉（200g）蛋液（75g）黃油（40g）白糖（30g）奶粉（12gg）水（70g）抹茶粉（5g（箬竹））輔料低筋粉（100g）玉米油（60g）...
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抹茶麻糬冰淇淋怎麼做-抹茶麻糬冰淇淋的做法

  • 抹茶麻糬冰淇淋怎麼做-抹茶麻糬冰淇淋的做法

  • 食材明細主料麻薯粉（150克）涼白開（180毫升）輔料抹茶粉（150克）白砂糖（10克）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）抹茶麻糬冰淇淋的做法步驟1、麻薯粉150克，抹茶粉150克。涼白開180毫升。白砂糖10克2、麻薯粉，抹茶粉充分混合，拌勻後加180毫升涼白開，攪至沒有顆粒後加入糖粉拌勻3、蓋上保鮮...
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抹茶酥的做法 【抹茶酥】淡淡的茶香淡淡的綠 抹茶酥怎麼做

  • 抹茶酥的做法 【抹茶酥】淡淡的茶香淡淡的綠 抹茶酥怎麼做

  • “這是我第一次做的抹茶酥，説實話，做的不是特別理想，沒有那一圈一圈的漂亮螺旋。後來又做了一次，很漂亮，可惜木有拍片。一直在猶豫是佛把這個不太漂亮但很好吃的處女作展示出來，思前想後，還是讓其示人吧~~~~~第一次做抹茶酥是晚上，做了十二個，剛烘焙好，我們仨每人吃了一個（太晚了沒...
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抹茶桃酥怎麼做-抹茶桃酥的做法

  • 抹茶桃酥怎麼做-抹茶桃酥的做法

  • “抹茶不僅含有極高的營養成分，還能夠消食解膩、減肥健美、去除痘痘，因此廣受愛美女性的青睞...”食材明細主料低筋粉（200g）玉米油（70g）糖（50g）雞蛋（1個）輔料抹茶（適量）泡打粉（適量）黑芝麻（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）抹茶桃酥的做法步驟1、雞蛋打在乾淨盆裏攪拌均勻2、加糖...
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抹茶麻糬三角包的做法 【抹茶麻糬三角包】：屬於春天的麪包 抹茶麻糬三角包怎麼做
抹茶旋螺酥怎麼做-抹茶旋螺酥的做法

  • 抹茶旋螺酥怎麼做-抹茶旋螺酥的做法

  • 食材明細油皮中筋麪粉（110g）豬油（40g）細砂糖（20g）清水（45g）輔料低筋麪粉（90g（油酥））豬油（45g（油酥））五十鈴抹茶粉（8g（油酥））紅豆沙（250g）鹹鴨蛋（10個）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）抹茶旋螺酥的做法步驟1、新鮮的鹹鴨蛋去殼。2、噴上白酒放入烤箱中層，上下火150°八分鐘。3、包上豆沙餡兒。4、...
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抹茶紫薯酥的做法 抹茶、紫薯酥 抹茶紫薯酥怎麼做

  • 抹茶紫薯酥的做法 抹茶、紫薯酥 抹茶紫薯酥怎麼做

  • 食材明細油皮低筋麪粉（200g）糖粉（20g）黃油（60g）水（70g）酥皮低筋麪粉（135g）黃油（67g）抹茶粉（適量）紫薯粉（適量）紫薯餡兒（300g）白豆沙餡兒（300g）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）抹茶紫薯酥的做法步驟1、稱量好所需的，乾料，濕料備用。2、把麪粉、糖粉、黃油混，基本揉成麪糰。第一次加入水，揉勻。加...
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愛上抹茶紅豆麻糬如何做簡單又好吃

  • 愛上抹茶紅豆麻糬如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料糯米粉：100地瓜粉：100蜜紅豆：50鮮動物奶油：一小匙綠茶粉：5輔料食用花生油：適量具體步驟1.糯米粉和地瓜粉過篩，用1:1的比例混合在一起，加入抹茶粉一起拌勻2.加水混合，也可以用牛奶替代。加水稀釋至粉漿可以從勺子上...
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麻糬蛋黃紫薯酥怎麼做-麻糬蛋黃紫薯酥的做法

  • 麻糬蛋黃紫薯酥怎麼做-麻糬蛋黃紫薯酥的做法

  • 食材明細油皮材料普通麪粉（210g）黃油（75g）水（75g）油酥材料普通麪粉（165g）黃油（92g）紫薯粉（20g）紫薯餡紫薯（3個）白糖（3茶匙）黃油（20g）麻糬材料糯米粉（65g）玉米澱粉（10g）白糖（20g）牛奶（130g）黃油（10g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）麻糬蛋黃紫薯酥的做法步驟1、紫薯去皮切薄片，上鍋蒸熟，趁熱放入糖和黃...
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抹茶蛋黃酥的做法 【天津】抹茶蛋黃酥 抹茶蛋黃酥怎麼做

  • 抹茶蛋黃酥的做法 【天津】抹茶蛋黃酥 抹茶蛋黃酥怎麼做

  • “製作酥皮的時候加入一點點抹茶粉，成品淡淡的綠色，看上去就很舒服~過年走親戚的時候遞上一盒自己做的點心，心意滿滿~~材料：油皮：中筋麪粉151g，豬油57g，糖粉18g，水82g油酥：低筋麪粉123g，抹茶粉5g，豬油75g內餡：鹹蛋黃16個，豆沙餡320g”食材明細油皮中筋麪粉（151g）豬油（57g）糖粉（18g）水（82g）油酥...
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抹茶酥的做法 抹茶酥【初味日記】 抹茶酥怎麼做

  • 抹茶酥的做法 抹茶酥【初味日記】 抹茶酥怎麼做

  • “抹茶酥酥脆醇香，深受吃貨們的喜愛！綠白相間的層層酥皮，看了就知道有多酥脆。甜豆沙餡和鹹蛋黃這對完美CP當然也少不了啊！做成紅豆麻薯內餡還可以拉絲哦！”食材明細油酥低筋麪粉（120g）抹茶粉（4g）豬油（60g）油皮水（150g）豬油（60-65g）糖（50g）中筋麪粉（25g）其他麻薯餡（適量）鹹蛋黃（適量）紅豆餡（適量）...
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抹茶麻糬肉鬆豆沙吐司怎麼做-抹茶麻糬肉鬆豆沙吐司的做法

  • 抹茶麻糬肉鬆豆沙吐司怎麼做-抹茶麻糬肉鬆豆沙吐司的做法

  • “今天臨時起意想做小吐司，剛好有做點心剩下的抹茶麻糬團，捲到吐司裏多了幾分“妖嬈”。用了4個250克的小吐司盒，想着一天吃不完，就做了個波蘭種。因為是室温下發酵的，所以麪糰温度較高。和主麪糰材料混合後，發酵的速度明顯加快，麪糰狀態不太理想，但通過“翻面”挽救了一下，最後的...
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