酥炸巴沙魚怎麼做-酥炸巴沙魚的做法

“巴沙魚因具有肉質白嫩、味道鮮美、營養豐富的優點而廣受人們喜愛，適當食用巴沙魚對人體有一定的好處。
1、補充營養
2、提高食慾
3、緩解疲勞
4、改善皮膚
5、幫助減肥
今天做一個好吃到舔手指的巴沙魚，特別適合小朋友吃，又有營養又沒刺，一口一個好吃極了。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

酥炸巴沙魚的做法步驟

• 1、食材準備：麪包糠，雞蛋，玉米澱粉，巴沙魚。

• 2、將巴沙魚切塊放料酒、生抽、黑胡椒粉，抓拌均勻後醃製30分鐘。

• 3、將醃製好的魚塊粘上玉米澱粉後再到蛋液裏翻滾一圈後，最後放入麪包糠裏，讓麪包糠充分均勻裹滿魚塊。

• 4、油温5成熱後，將裹好麪包糠的魚塊，一個個放入油鍋裏炸，千萬不要一盤倒入哦。

• 5、炸至表面發硬即可撈出。

• 6、油温再次加熱，倒入再炸一次，這樣就能達到外酥裏嫩的效果哦，注意火候，千萬別過了。

• 7、撈出控油，裝盤後也可以撒點檸檬碎，口感會更豐富哦。

• 8、也可以粘着蜂蜜芥末醬吃，這樣吃不膩哦。蘸醬也可以根據自己的口味來選擇。

• 9、顏值爆表，做法簡單的酥炸巴沙魚。

• 10、成品圖。

小竅門

1.炸的過程千萬注意火候，不能太大火。
2.蘸醬可以根據自己的喜好選擇，不同的蘸醬會有不一樣的口感。
3.同樣的做法，也可以用空氣炸鍋來做哦，味道也不會差的，只要注意好温度就可以了。