![肉桂扭結卷怎麼做-肉桂扭結卷的做法]( "肉桂扭結卷怎麼做-肉桂扭結卷的做法")
- “起源於瑞典的肉桂扭結卷，不但流行於北歐各國，在北美也很受歡迎。它在不同的國家和地區，形狀也各有不同。瑞典的肉桂卷是一個個單獨的小卷，口感通常比較乾爽；芬蘭人喜歡將肉桂卷擠在一個圓形或者方形的蛋糕烤盤中，烤出一整盤手撕肉桂卷；也有扭成一整個大花環造型的。其實無論造...
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![巧克力扭結如何做簡單又好吃]( "巧克力扭結如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料無鹽奶油：120公克細砂糖：120公克鹽：1公克全蛋：1顆蛋白：1顆低筋麪粉：130公克可可粉：25公克砂糖：適量輔料具體步驟1.無鹽奶油軟化後，加入細砂糖、鹽一起混合打至鬆發變白。2.蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1中攪拌均勻，...
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![蜂蜜扭結包怎麼做-蜂蜜扭結包的做法]( "蜂蜜扭結包怎麼做-蜂蜜扭結包的做法")
- “鬆軟的小餐包一個~~”食材明細主料高粉（250克）輔料鹽（3克）酵母（3克）蛋（25克）黃油（25克）蜂蜜（40克）牛奶（110克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蜂蜜扭結包的做法步驟1、所有的材料用後油法揉至擴展階段，進行第一次發酵。2、第一次發酵結束。3、切斷成40克一個的小麪糰，鬆弛15分鐘。4...
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![奶香扭結包的做法 超級鬆軟的奶香扭結包 奶香扭結包怎麼做]( "奶香扭結包的做法 超級鬆軟的奶香扭結包 奶香扭結包怎麼做")
- 食材明細主料高筋麪粉（200克）低筋麪粉（50克）細砂糖（30克）雞蛋（1/2個）牛奶（140毫升）酵母（3克）鹽（3克）黃油（25克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）高級（難度）奶香扭結包的做法步驟1、所有材料除了黃油以外混合，揉至光滑，加入黃油，再揉至能拉出薄膜的擴展階段。2、基礎發酵至2.5倍大。3、將麪糰取出，分...
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![扭結餐包如何做簡單又好吃]( "扭結餐包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料高粉：305奶油：30雞蛋：30奶粉：10鹽：3砂糖：60酵母：3水：180輔料具體步驟1.將所有的材料（除奶油外）一起加入攪拌避免酵母和糖與鹽一同加入，防止影響酵母活性。2.攪拌至麪糰成團水分被吸收後加入油脂，慢速攪拌至油脂完全吸...
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![榛子醬聖誕樹扭扭卷怎麼做-榛子醬聖誕樹扭扭卷的做法]( "榛子醬聖誕樹扭扭卷怎麼做-榛子醬聖誕樹扭扭卷的做法")
- “聖誕伊始，隨着國內越來越濃的聖誕氣氛，每當這個時間，聖誕主題的中文歌彷彿就被陳奕迅的《聖誕結》和《LonelyXmas》霸屏。但教煮心目中卻有另外一首候選，歌詞不在悲涼，旋律也不在哀怨，原唱正是最近獻出熒幕真人秀首秀的郭富城——《戰場上的快樂聖誕》--------------和我摯友...
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![火腿腸葱花扭扭卷怎麼做-火腿腸葱花扭扭卷的做法]( "火腿腸葱花扭扭卷怎麼做-火腿腸葱花扭扭卷的做法")
- 食材明細主料麪粉（300克）酵母（3克）糖（10克）温水（150克）輔料火腿腸（一根）葱花（適量）調料鹽（4克）油（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）數小時（耗時）高級（難度）火腿腸葱花扭扭卷的做法步驟1、火腿腸和葱切成末。2、葱花加油拌勻。3、主料中的所有食材放在一起，先攪拌成面絮，再揉成光滑的麪糰。4、直接擀成長方形...
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![燙種扭結小餐包怎麼做-燙種扭結小餐包的做法]( "燙種扭結小餐包怎麼做-燙種扭結小餐包的做法")
- “燙種有多種製作方法，目的是通過在麪包麪糰中加入一定比例的糊化麪糰來提高組織的含水量，有效鎖住水分，延緩麪包老化，使成品麪包更加柔軟有彈性。這款燙種扭結小餐包是用最簡單的燙種方法制作的，特點：製作簡單，小餐包柔軟、有彈性，甜度適宜，造型漂亮。”食材明細主料高筋麪粉（300G...
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![肉桂糖卷怎麼做-肉桂糖卷的做法]( "肉桂糖卷怎麼做-肉桂糖卷的做法")
- 食材明細主料高筋麪粉（250克）白糖（25克）鹽（4克）乾酵母（3克）雞蛋（38克）黃油（38克）水（125克（水沒有全部用完））輔料融化的黃油（適量）肉桂糖：白糖（70克）肉桂糖：肉桂粉（2小勺）表面刷液：全蛋液（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）肉桂糖卷的做法步驟1、材料集合2、先用配方里大約一半的水融化乾酵母3...
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![黑麥天然酵種肉鬆扭結棒如何做簡單又好吃]( "黑麥天然酵種肉鬆扭結棒如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料水：27黑麥粉：39黑麥天然酵種（：6輔料高粉：255蛋：75鮮奶油（heavywhippingcream）：200糖：21鹽：6具體步驟1.酵頭:攪拌均勻，室温發酵12小時至完全膨脹2.把所有原料揉成團，autolyse（浸泡，介紹見此）20分鐘到60分鐘，揉至擴展階...
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![肉桂麪包卷的做法 肉桂麪包卷（Kanelbullar） 肉桂麪包卷怎麼做]( "肉桂麪包卷的做法 肉桂麪包卷（Kanelbullar） 肉桂麪包卷怎麼做")
- “瑞典傳統麪包，算是他們國家特色甜點之一。是和瑞典朋友一起做的，味道個人覺的和買的並無差別，喜歡肉桂的朋友可以自己動手做一下。食材的用量為30個”食材明細主料麪粉（800g）新鮮酵母（50g）牛奶（330ml）雞蛋（2個）黃油（250g）輔料鹽（10g）豆蔻粉（15g）糖漿（100ml）糖（50g）肉桂粉（40g）珍珠糖粒（適量）甜味...
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![扭卷麪包的做法 扭卷麪包（熱爾） 扭卷麪包怎麼做]( "扭卷麪包的做法 扭卷麪包（熱爾） 扭卷麪包怎麼做")
- 食材明細主料T65小麥粉（500g）精鹽（10g）20度淨水（310g（揉麪用））輔料酵母粉（4g）20度淨水（100g（溶解酵母用））原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）扭卷麪包的做法步驟1、秤取500g小麥粉和10g鹽放在盆裏，挖出一個深窩，倒入一半的水，混合拌勻。2、稱取4g酵母粉，加入100g淨水，攪拌使其溶解。3、將剩餘...
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![肉桂卷的做法 暖暖肉桂卷 肉桂卷怎麼做]( "肉桂卷的做法 暖暖肉桂卷 肉桂卷怎麼做")
- 食材明細主料高粉（250克）乾酵母（3克）綿白糖（40克）鹽（2克）奶粉（10克）蛋液（38克）水（120克）黃油（20克）輔料餡料（適量）黃油（40克）綿白糖（30克）肉桂粉（2ml）葡萄乾（適量）配料表面裝飾糖霜（適量）糖粉（60克）水（15克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）肉桂卷的做法步驟1、黃油室温軟化，加入綿白糖和肉桂粉混合均勻...
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![扭紋菠菜蛋糕卷怎麼做-扭紋菠菜蛋糕卷的做法]( "扭紋菠菜蛋糕卷怎麼做-扭紋菠菜蛋糕卷的做法")
- “扭紋菠菜蛋糕卷，純天然的綠色健康食品，酥脆的可可外皮夾着鬆軟的菠菜蛋糕卷，綠油油的美，兩者簡直就是絕配。”食材明細可可層可可粉（5克）低筋麪粉（20克）砂糖（15克）蛋白（28克）黃油（28克）蛋糕層蛋清（4個）蛋黃（4個）低筋麪粉（80克）砂糖（55克）玉米油（40克）菠菜泥（100克）白醋（3滴）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗...
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![肉桂卷的做法 肉桂卷-家庭版 肉桂卷怎麼做]( "肉桂卷的做法 肉桂卷-家庭版 肉桂卷怎麼做")
- “有沒有跟我一樣喜歡肉桂味道的食物，特別是肉桂卷呢，但外面買的沒有那麼濃郁，而且甜度很高，所以我自己在家做了一款簡單的低糖肉桂卷，香氣撲鼻，超級有食慾，我們一起開始吧。”食材明細麪糰高筋麪粉（201g）低筋麪粉（51g）牛奶（135g）砂糖（40g）鹽（3g）酵母（5g）黃油（25g）蛋液（1個）內餡肉桂粉（7g）紅糖（36g）...
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![肉桂花捲怎麼做-肉桂花捲的做法]( "肉桂花捲怎麼做-肉桂花捲的做法")
- “【肉桂花捲】胡椒跟肉桂的完美碰撞最近翻看一些過去看過的書，發現書其實需要讀很多次的，每次都會有不同的收穫。一本食譜上説，肉桂搭配胡椒，味道很好，於是就用花捲試了一下，真的很棒。”食材明細主料麪粉（適量）水（適量）酵母（適量）輔料葱（適量）配料肉桂粉（適量）白胡椒粉（適量）葱油（適量）鹽（適...
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![德式扭結麪包怎麼做-德式扭結麪包的做法]( "德式扭結麪包怎麼做-德式扭結麪包的做法")
- “燒鹼麪包。麪包詳書的最後一道麪包。先是沒有燒鹼——氫氧化鈉，擱置下來。有了燒鹼之後，卻懶得動，就這麼磨磨蹭蹭，直到今天。氫氧化鈉，又稱火鹼，燒鹼。強鹼，具有強腐蝕性。一般食品雜貨行無售。在此麪包中，其水溶液用於浸泡整形發酵後的麪包坯，以形成獨特的色澤與風味。曾經糾結...
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![扭扭花朵肉鬆包怎麼做-扭扭花朵肉鬆包的做法]( "扭扭花朵肉鬆包怎麼做-扭扭花朵肉鬆包的做法")
- “配方中給出的是調理類麪包配方，非常好用，適用花型麪包造型。家中沒有高筋麪粉了，所以我改用全部使用餃子粉，稍減了牛奶量，成品依然柔軟拉絲，喜歡的朋友可以試試。稍遺憾的是我沒有合適的圓形模具，不然成品會漂亮許多。”食材明細主料低筋麪粉（50g）糖（30g）酵母（3g）鹽（2.5g）牛奶（130g）高筋...
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![扭結海帶排骨湯的做法 【扭結海帶排骨湯】 扭結海帶排骨湯怎麼做]( "扭結海帶排骨湯的做法 【扭結海帶排骨湯】 扭結海帶排骨湯怎麼做")
- “秋季應該多喝湯水之類的，生活在陝西，這裏天氣乾燥，卻很少喝湯，記得以前在福建的時候，每次飯前都有小罐湯喝，他們管這個叫燉罐，各式各樣的，每次都點一份，覺得好好喝，現在每次想起來都很懷念。韓國電視劇裏每過生日都要喝碗海帶湯，於是想起在福建喝的海帶湯了，今天做了這個味道很鮮，因...
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![卡仕達扭結麪包怎麼做-卡仕達扭結麪包的做法]( "卡仕達扭結麪包怎麼做-卡仕達扭結麪包的做法")
- “第一次做卡仕達麪包，的確名不虛傳，很綿軟的説。這次的麪糰很軟，整形的時候不得不用手粉，不然就會很黏。牛奶的量有些多了，應該再減少10--15克，因為卡仕達醬是有很多水份的。所以，麪糰的液體量一定要慢慢的加，我這次是考慮不周啊！今天給新入手的三能的金色不粘烤盤開開光，果然是真...
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![葱香火腿扭扭小花捲怎麼做-葱香火腿扭扭小花捲的做法]( "葱香火腿扭扭小花捲怎麼做-葱香火腿扭扭小花捲的做法")
- “這款花捲脆而不硬，香而不膩，味道鮮美極致，有空可以試試哦😁”食材明細主料中筋麪粉（400克）温水（200克）酵母（4克）糖（15克）輔料葱（適量）火腿腸（2根（130克））油（少許）葱香（口味）煎（工藝）數小時（耗時）普通（難度）葱香火腿扭扭小花捲的做法步驟1、麪粉和酵母、糖放入麪包機。2、加温水揉成光滑的麪糰，啟動...
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![扭結麪包如何做簡單又好吃]( "扭結麪包如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:5分鐘主料高筋粉：220雞蛋：30奶粉：10牛奶：110酵母：2鹽：2糖：30黃油：20輔料具體步驟1.將除黃油以外的材料【液體先放入三分之二】放入麪包機，選擇甜麪包程序【52：55】.開始攪拌，酌情加入剩下的液體。【52：40】加入軟化的黃油，繼續攪...
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![肉桂卷怎麼做-肉桂卷的做法]( "肉桂卷怎麼做-肉桂卷的做法")
- “感覺是比較重口味的一款麪包，濃郁的肉桂香拌合着砂糖融化之後的香甜瀰漫在脣齒舌尖，和往常做的或甜或鹹的麪包口感是完全不同的。”食材明細主料高筋粉（250克）砂糖（40克）鹽（4克）脱脂奶粉（10克）肉桂粉（1/2小匙）水（90克）全蛋（75克）無鹽黃油（50克）輔料無鹽黃油（30克（融化））砂糖（80克）肉桂粉（8克）甜味...
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![椰蓉扭扭麪包卷怎麼做-椰蓉扭扭麪包卷的做法]( "椰蓉扭扭麪包卷怎麼做-椰蓉扭扭麪包卷的做法")
- “椰蓉扭扭麪包卷最大的特別就是椰香味十足，所以它在揉麪的時候不用水，而用牛奶，另外用椰蓉來做內餡的時候黃油的用量比較大，所以這款麪包不宜多食，多食會有些膩，但椰蓉的香味又有誰能拒絕呢？一起來了解一下奶香味十足的椰蓉扭扭麪包卷吧。”食材明細主料高筋麪粉（250克）酵母（5克）奶...
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![肉桂卷的做法 【肉桂卷】瑞典民俗裏的美食 肉桂卷怎麼做]( "肉桂卷的做法 【肉桂卷】瑞典民俗裏的美食 肉桂卷怎麼做")
- “10月4日，肉桂卷日，也是瑞典民俗日，具有代表性的美食之一《海鷗食堂》關於電影美食，關於肉桂卷，念念不忘她們做肉桂卷時美麗的樣子，對食物的熱情，喜悦，讓人們愛上這間廚房，我們常常被吸引，自從寫美食博客，我也深陷其中，越發關注與食物有關的一切，假如，我有一家咖啡館，只賣咖啡和限量的...
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味味甜
