肉桂卷的做法 暖暖肉桂卷 肉桂卷怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉桂卷的做法步驟

• 1、黃油室温軟化，加入綿白糖和肉桂粉混合均勻備用

• 2、後油法將麪糰揉至擴展階段基礎發酵至2倍大排氣後將麪糰擀成長方形，表面均勻鋪上肉桂餡料，撒上葡萄乾

• 3、捲成卷，切成10段，我把其中的8段放入刷油撒粉的8寸圓模裏

• 4、二次發酵至兩倍大，表面刷蛋液放入預熱180度的烤箱，下層180度20分鐘烤好後表面擠上糖霜

小竅門

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