肉桂核桃卷怎麼做-肉桂核桃卷的做法
- 烘焙
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
肉桂核桃卷的做法步驟
1、將除黃油外的所有面團材料放入麪包機,液體放下面,粉類放上面,在麪粉中央挖個洞放入酵母后用麪粉蓋上。
2、一個揉麪程序後加入黃油,再啟動一個揉麪程序。
3、將麪糰發酵至用手指粘麪粉在上面戳個洞,洞口不會回縮的程度。
4、發麪團的時候將核桃放入烤箱150度烤8分鐘左右取出切碎。
5、將發酵好的麪糰排氣後滾圓鬆弛20分鐘。
6、將鬆弛好的麪糰擀開成約30釐米*40釐米的長方形。
7、在面上撒上適量玉桂粉抹勻。
8、撒上適量細砂糖抹勻
9、將烤好的核桃仁取四分之三均勻地撒在上面。
10、將面從長端捲起。
11、將面卷平均切成9段。
12、將面卷豎放在模具中繼續發酵。
13、麪包發酵至滿模後取出在上面刷一層蛋液。
14、將剩下的核桃仁撒在麪包上,放入預熱好的烤箱180度烤25-30分鐘。
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