有彈性的燉牛筋如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

牛筋真的是很多人都很喜歡的一種食物，其外形看起來晶瑩剔透，吃起來頗有嚼勁，口感棒極了。燉牛筋需要注意的是時間，不能燉煮的時間太短，這樣牛筋吃起來太硬，但是也不能燉煮時間太長，這樣吃起來就太軟，失去口感了。最後加一點調味料提提味哦。

主料

牛筋 ：1500

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
蒜 ：適量
鹽 ：適量
燉牛肉調料 ：適量
甜麪醬 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.牛筋洗淨用水泡2小時

2.再把燉肉調料用紗布包好

3.葱薑蒜備好

4.再把牛筋切塊

5.牛筋放在燉鍋裏再把包好的調料放裏葱薑蒜也放進去倒熱水燉1小時

6.1小時候再到醬油麪醬燉15分鐘

7.15分鐘後放鹽在燉7-8分鐘關火

8.關火後開吃

烹飪技巧

牛筋一定要用水泡，泡出血水在多洗幾遍就不用水焯了。燉牛筋用熱水不要用涼水。