馬蹄粉腸粉怎麼做不粘有彈性

米漿調製後，平鋪放在蒸籠中，旺火蒸3-4分鐘，捲成豬腸狀即可。製作馬蹄粉腸粉時，使用的清水要適量，以免影響美食的口感。馬蹄粉一般指荸薺粉，是由生馬蹄加工而成，含有大量的澱粉，粉質細膩，味道清甜，既可以用於製作腸粉，也可以用於製作千層馬蹄糕等美食。