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關於玉米三杯雞的做法步驟的餐飲百科

玉米三杯雞怎麼做-玉米三杯雞的做法
  • 玉米三杯雞怎麼做-玉米三杯雞的做法

  • “三杯雞是指豬油、米酒、醬油各一杯,不加湯水,用砂鍋將雞肉燉至軟熟,故名三杯雞。三杯雞是江西名菜,後來傳至台灣,經過創新改良,並加入九層塔提升香氣,從而創制出了具有台灣特色的三杯雞。有人覺得江西三杯雞才是最正宗的,也有人認為台式三杯雞更具特色,其實不管怎麼樣,只要是符合...
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三杯雞的做法 【三杯雞】 三杯雞怎麼做
  • 三杯雞的做法 【三杯雞】 三杯雞怎麼做

  • “三杯雞最先起源於江西,2008年,這道菜還入選了奧運主菜單後來,三杯雞傳到了台灣,最先江西是以米酒,豬油,醬油各一杯來烹調,以此起名為三杯雞,到了台灣後,台灣人對它進行了小改造,將油膩的豬油換成了清淡的食用油,而且加入了一種獨特的香料——九層塔九層塔就是西餐中常用的羅勒,廣泛...
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三杯雞的做法 【粵菜】--三杯雞 三杯雞怎麼做
  • 三杯雞的做法 【粵菜】--三杯雞 三杯雞怎麼做

  • “三杯雞的特色:因烹調雞塊時加入甜米酒、豬油、醬油各一小杯,不放湯水,用炭火將雞塊燉熟,故名。“三杯雞”的來源,據説是廚師在外地偶然發現,回昌後,烹製方法又作了改進,調料中增加了香葱、生薑等,用小砂鍋加蓋放在炭爐上慢火燉制。上桌後滿座飄香,砂鍋內雞塊色澤發紅,雞肉鮮美,湯汁...
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三杯雞的做法 家庭版三杯雞 三杯雞怎麼做
  • 三杯雞的做法 家庭版三杯雞 三杯雞怎麼做

  • “三杯雞也是一道做法簡單的大菜,可以根據自己喜好選擇配菜,但是我今天沒有放任何配菜。這道菜幾乎沒有什麼技術含量。直接倒進去三杯東西,燒熟就可以啦!”食材明細主料童子雞(半隻)輔料薑片(適量)葱段(適量)啤酒(一杯)油(半杯)醬油(半杯)白糖(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三杯雞...
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烤雞的醃製步驟和烤法
  • 烤雞的醃製步驟和烤法

  • 很多小夥伴平時在家都喜歡搗鼓一些美食,什麼烤魚啦,烤肉啦等等,那今天小編就來跟大家一起討論討論,在家怎麼做出好吃的烤雞來。平時吃烤雞都是在外面飯店吃,不僅貴而且會不放心衞生,那在家吃就不一樣了,花最少的錢吃到最美味的食物。現在就來學一學吧。烤雞的醃製步驟和烤法一、...
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新三杯雞怎麼做-新三杯雞的做法
  • 新三杯雞怎麼做-新三杯雞的做法

  • 食材明細主料雞腿(適量)輔料葱(適量)姜(適量)紅燒醬油(1/2杯)料酒(1/2杯)芝麻油(一杯)冰糖(適量)羅勒(適量)蒜瓣兒(四瓣)米酒(1/2杯)海鮮醬油(1/2杯)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)新三杯雞的做法步驟1、新鮮雞腿洗淨。2、剔骨、切塊。冷水入鍋焯水,去除血水和腥味。取出瀝乾。3、準備葱薑蒜...
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四步驟。超簡單煮玉米-煮玉米
  • 四步驟。超簡單煮玉米-煮玉米

  • “簡簡單單四步搞定煮玉米。”食材明細主料玉米(2根)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)超簡單煮玉米的做法步驟1、準備2根玉米2、玉米洗淨,切塊。3、放入鍋中,加入適量的水(定時煮10分鐘)會感覺脆脆的,不喜歡脆的話可以多煮久一點。4、玉米煮好(成品)...
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好吃的玉米三杯雞如何做簡單又好吃
  • 好吃的玉米三杯雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘三杯雞很多人都吃過,那麼玉米三杯雞你們吃過了嗎?三杯雞在我們老家一般是坐月子的人吃得比較多,但我個人比較喜歡,所以我就自學了做法,想吃的時候就能吃到。今天我研究了玉米三杯雞,味道也是蠻正的呢,營養價值高...
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三杯雞的做法 三杯雞#肉菜# 三杯雞怎麼做
  • 三杯雞的做法 三杯雞#肉菜# 三杯雞怎麼做

  • “電飯鍋做的簡單版三杯雞,雞倒是做得很好,刀工不好,沒有拍出真實效果。味道也很好,大人孩子都喜歡吃,手撕雞的感覺。我用的雞體積比較小,所以用量相應減少了,白酒:醬油:糖的比例1:1:1,用量可以根據雞的大小決定。不需要加水。”食材明細主料草雞(1只)輔料葱(1顆)姜(適量)花椒(1匙)調料白酒...
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三杯雞怎麼做-三杯雞的做法
  • 三杯雞怎麼做-三杯雞的做法

  • “掌握了這道菜,家裏來客人你就做,都會誇你是大廚。”食材明細主料雞腿(2個)輔料姜(4片)調料生抽(半碗)白砂糖(半碗)啤酒(半碗)料酒(2勺)鹹甜(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)三杯雞的做法步驟1、準備好所需食材。2、雞腿剁小塊冷水下鍋,放入薑片和兩勺料酒大火煮開。3、雞腿肉洗淨放入鍋中...
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這些步驟缺一不可!!-玉米窩頭怎麼做鬆軟
  • 這些步驟缺一不可!!-玉米窩頭怎麼做鬆軟

  • 窩窩頭是我們生活中常見的美食之一,雖然它個頭小,但足夠管飽了,而且價格也是十分的划算,所以才會受到人們的喜愛。現在有很多朋友都喜歡自己在家裏動手做。那麼玉米窩窩頭應該怎麼做才鬆軟呢,今天小編就簡單的給大家介紹一下吧。玉米窩頭怎麼做鬆軟方法一1、用20到30度的温水...
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三杯雞翅怎麼做-三杯雞翅的做法
  • 三杯雞翅怎麼做-三杯雞翅的做法

  • “關注廚娘物語很久了,每期都會推出很多好看好吃的新東西,複雜的做不來,所以很多時候只能過過眼癮。過節前看到了三杯雞翅的做法,感覺不是很難,再加上前天有個同事在朋友圈眼饞我們他媳婦做的雞翅,於是昨天買了雞翅今天開始嘗試。由於米酒北方沒有,所以就用家裏的白酒代替。另外...
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浙江三杯雞的做法 【花雕酒三杯雞】浙江三杯雞 浙江三杯雞怎麼做
  • 浙江三杯雞的做法 【花雕酒三杯雞】浙江三杯雞 浙江三杯雞怎麼做

  • 食材明細主料大雞腿(500克左右)輔料大葱(1根)蒜(10粒)幹辣椒(3個)生薑(1小塊)配料芝麻油(3大湯匙)植物油(2大湯匙)紹興花雕酒(10大湯匙)生抽(3大湯匙)老抽(2大湯匙)冰糖(15克)鹹鮮(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)浙江三杯雞的做法步驟1、準備所需食材。蒜剝粒,葱切段,薑切片後備用。2、雞腿切塊後,放...
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三杯雞的做法 電飯煲版三杯雞 三杯雞怎麼做
  • 三杯雞的做法 電飯煲版三杯雞 三杯雞怎麼做

  • 食材明細主料土雞(1只)輔料葱(1小把)姜(7-8片)配料醬油(適量)老抽(適量)白酒(適量)葵花油(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)一天(耗時)普通(難度)三杯雞的做法步驟1、淨膛土雞一隻2、洗淨,分割成塊3、白酒上是俄文,知道酒精度40%;醬油和老抽按3:1配合,增色4、一杯白酒,一杯醬油,至於油嘛,用不了一杯,適量加一點即...
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三杯雞的做法 【芸芸小廚】三杯雞 三杯雞怎麼做
  • 三杯雞的做法 【芸芸小廚】三杯雞 三杯雞怎麼做

  • “三杯雞,是我去台灣或者台式餐廳必點的一道菜。其實三杯雞並不發源於台灣,而是一道發源於江西的漢族名菜。三杯雞傳到了台灣。台灣人對它進行了小改造,將油膩的豬油換成了清淡的食用油,而且加入了一種獨特的香料——九層塔,最後提香。這道菜也是我家餐桌上的“常客”。材料很...
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三杯雞的做法 【三杯雞】.電飯鍋版 三杯雞怎麼做
  • 三杯雞的做法 【三杯雞】.電飯鍋版 三杯雞怎麼做

  • 食材明細主料雞(一隻)輔料姜(適量)葱(適量)蒜(適量)配料米酒(10勺)生抽(3勺)老抽(2勺)香油(5勺)冰糖(2.5勺)植物油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三杯雞的做法步驟1、調好三杯汁:10勺米酒,5勺醬油(生抽兩勺,老抽三勺),5勺香油;2.5勺冰糖(或白糖)2、整隻雞斬成小塊3、雞肉冷水下鍋,先焯一遍水4...
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三杯雞的做法 簡單版--三杯雞 三杯雞怎麼做
  • 三杯雞的做法 簡單版--三杯雞 三杯雞怎麼做

  • “三杯雞是我們這裏的名菜,做法各地都不一樣。由於我和老公只吃紅燒的雞,所以一直很想自己做這道菜,再像同事請教了一番之後,我們自己又稍微加工一下,呵呵~味道很不錯哦!”食材明細主料三黃雞(一隻)輔料幹香菇(10個)生薑(1塊)大蒜子(1個)小葱(適量)配料料酒(一杯)白砂糖(4勺)生抽(一杯)鹽(適量)鹹...
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三杯雞的做法 元寶家的三杯雞🐔 三杯雞怎麼做
  • 三杯雞的做法 元寶家的三杯雞🐔 三杯雞怎麼做

  • “三杯雞。”食材明細主料草雞腿(3個)輔料九層塔(適量)調料老抽(1勺)生抽(3-4勺)紅米酒(11勺)小米椒(2-3個)冰糖(適量)老薑片(6-8片)大蒜頭(10來個)紅葱頭(8-12個)小葱(2-3根)黃酒(1-2勺)葱香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)三杯雞的做法步驟1、準備好要用的紅葱頭,薑片,大蒜,小米椒,和九層塔備用。2、...
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三杯雞的做法 三杯雞(少油版) 三杯雞怎麼做
  • 三杯雞的做法 三杯雞(少油版) 三杯雞怎麼做

  • 食材明細主料雞腿肉(2只)九層塔(適量)姜(4片)蒜(5粒)辣椒(3條)紹興花雕酒(1碗)醬油(1碗)油(少許)冰糖(9小粒)輔料麻油(少許)鹹甜(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)三杯雞的做法步驟1、雞腿肉切塊,洗乾淨晾乾。倒入一碗醬油醃半小時。2、用一個煮鍋,加少許水和少許油煮開。放入醃好的雞腿肉煮至5分熟...
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美味的玉米三杯雞如何做簡單又好吃
  • 美味的玉米三杯雞如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的玉米三杯雞是將玉米何雞肉一起炒制而成的一道家常菜,這道美味的玉米三杯雞很好吃的,很好的刺激人的味蕾,玉米和雞肉起炒,用上五花肉片煸炒出來的油煸炒,玉米吃起來質地脆嫩,雞的鮮香綿軟,吸收了肉香,變得更...
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三杯雞的做法 台北食光—三杯雞 三杯雞怎麼做
  • 三杯雞的做法 台北食光—三杯雞 三杯雞怎麼做

  • “台灣名菜三杯雞是台灣宴席上不可或缺的一道菜,有句話叫“不會做三杯雞的不是正宗台菜館”,足見三杯雞在台菜中的地位,關於三杯雞的來源,有一個温馨的傳説。台灣以前有一個窮媽媽,家裏很窮,只能殺了家裏的老母雞招待客人,因為怕不夠香,採來家裏院子長的一種叫做“九層塔”的香草...
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三杯雞翅的做法 家庭版的三杯雞翅 三杯雞翅怎麼做
  • 三杯雞翅的做法 家庭版的三杯雞翅 三杯雞翅怎麼做

  • “第一次看到這個名字,想不通為什麼雞翅還用杯子來盛,還是3杯,後來看了美食家們的菜譜,原來自己是傻老冒啊,才知道什麼是“三杯”。三杯源自江西,相傳為一江西籍獄卒因獄中條件所限,只使用了甜酒釀、豬油、醬油各一杯燉制雞塊給文天祥食用而得名。後來演變成客家菜常見的料理手...
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加盟牛排杯步驟是什麼
  • 加盟牛排杯步驟是什麼

  • 現在的餐飲店的發展可以説是越來越專業了,牛排杯的味道是非常的好的,味道是可以一直被記住的,味道也是最長久的,有自己的獨特的味道以及自己不可取代的優勢,那麼趕緊來了解一下加盟牛排杯步驟是什麼?一、加盟牛排杯步驟是什麼?1.確認是否加盟,做好詳情諮詢,牛排杯是排行榜中比較...
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開米粉店步驟?
  • 開米粉店步驟?

  • 米粉的熱度是大家有目共睹的,現在人們對於米粉的熱愛程度已經不亞於對米飯和麪食的了。街頭巷尾的米粉店也是很常見,這種小餐飲是很多消費者都比較青睞的去處,這樣強大的市場也是吸引了很多創業者加盟的眼光,但是很多人不知道加盟的詳情,那麼開米粉店步驟都有些什麼呢?大家也都...
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