嫩菠菜一定要焯水嗎
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需要。菠菜在做之前提前焯水,是為了去除菠菜中的澀味。菠菜的做法還是比較多的,可以用來做菠菜花生米涼菜,也可以用來菠菜炒蛋,當然水煮菠菜也是不錯的選擇。在挑選菠菜的時候,要挑選嫩綠有光澤度的菠菜,反之顏色看起來比較暗沉的説明放置的時間比較久了。
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需要。菠菜在做之前提前焯水,是為了去除菠菜中的澀味。菠菜的做法還是比較多的,可以用來做菠菜花生米涼菜,也可以用來菠菜炒蛋,當然水煮菠菜也是不錯的選擇。在挑選菠菜的時候,要挑選嫩綠有光澤度的菠菜,反之顏色看起來比較暗沉的説明放置的時間比較久了。