嫩豆腐需要焯水嗎
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不需要。嫩豆腐可以直接烹飪。每個人的口味不一樣,覺得嫩豆腐豆腥味比較重,也可以進行焯水處理。嫩豆腐一般指南豆腐又稱石膏豆腐,製作的主要食材包括黃豆、石膏,成品後質地柔軟,口感細膩。嫩豆腐的烹飪方式多樣,可以用於炒制、燒湯、香煎、紅燒等。
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嫩豆腐
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不需要。嫩豆腐可以直接烹飪。每個人的口味不一樣,覺得嫩豆腐豆腥味比較重,也可以進行焯水處理。嫩豆腐一般指南豆腐又稱石膏豆腐,製作的主要食材包括黃豆、石膏,成品後質地柔軟,口感細膩。嫩豆腐的烹飪方式多樣,可以用於炒制、燒湯、香煎、紅燒等。