桂圓核桃小餐包怎麼做-桂圓核桃小餐包的做法

“非常柔軟的一款有料餐包，推薦給大家試試。原方出自圓豬豬老師樂享烘焙，略有改動。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

桂圓核桃小餐包的做法步驟

• 1、用後油法揉至出薄膜。

• 2、發酵至手指按下去不凹陷不反彈，就是發酵好了。

• 3、排氣後醒面15分鐘。

• 4、分成九個小面團，取一個擀成豎放的長方形，然後兩邊向中間摺疊，中間放入適量桂圓乾和核桃碎混合的餡。

• 5、從上往下卷好。

• 6、卷好的樣子。

• 7、放入模具發酵至兩倍大。

• 8、烤制中層上下火，165度20分鐘左右，根據自己烤箱調節。如果你用和我一樣的方形深烤盤，那就放底層或中下層。

• 9、半夜出爐，直接熱切啦！你記得出爐馬上脱模，放手温扎袋或密封盒，第二天不要回爐絕對軟妹子。😄

• 10、看看組織，感受下。

小竅門

可以換自己喜歡的果乾做夾餡，烤箱時間温度根據自家的適當調整，不要死用方子。每個人的粉不同吸水性不同，留少部分水看麪糰狀態再加，這個量比較少，一個20釐米的方烤盤，9個小餐包。