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關於紅絲絨戚風的餐飲百科

紅絲絨戚風怎麼做-紅絲絨戚風的做法
  • 紅絲絨戚風怎麼做-紅絲絨戚風的做法

  • “樣子不好看,好在自己做的乾淨衞生,味道也很好,又不是拿來賣的索性更隨意了。”食材明細主料雞蛋(兩個)低粉(45g)牛奶(40g)輔料玉米油(25g)白糖(40g)白醋(幾滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅絲絨戚風的做法步驟1、分離雞蛋,蛋黃里加入牛奶和玉米油。2、攪拌均勻,呈乳化狀態。3、篩...
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自制紅絲絨戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 自制紅絲絨戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料鴨蛋:6個低粉:135輔料玉米油:65熱水:一大勺牛奶:90糖:60紅曲粉:約4g具體步驟1.準備好材料,油和牛奶稱好後就混一起了。2.蛋清蛋黃分離,白糖40g分三次加入蛋白,打發至小直角。3.牛奶、油、蛋黃、20g白糖攪拌均勻...
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「首發」紅絲絨戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 「首發」紅絲絨戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料白糖:50玉米油:45雞蛋:4個低筋麪粉:90水:60輔料紅曲粉:2小勺熱水:1大勺具體步驟1.蛋黃蛋清分離至無水無油的盆中。2.低速打發雞蛋清,在粗泡沫狀態加入三分之一白砂糖。(白糖分三次加入)3.當打發至硬性發泡,提起...
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自制紅絲絨戚風捲如何做簡單又好吃
  • 自制紅絲絨戚風捲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時紅絲絨戚風捲,可口好吃又順滑,好吃到讓你讚不絕口,滑滑的超好吃,大家過來嚐嚐吧,能看卻不能吃,是不是很痛苦,下面我們就來擺脱這種痛苦吧。只要學習了它的製作過程,還怕吃不到嗎?還可以送給喜歡的人,讓他臣服在你的...
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紅絲絨燙麪戚風捲怎麼做-紅絲絨燙麪戚風捲的做法
  • 紅絲絨燙麪戚風捲怎麼做-紅絲絨燙麪戚風捲的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)砂糖(60克)低筋粉(60克)牛奶(50克)色拉油(50克)紅曲粉(8克)輔料奶油奶酪(100克)砂糖加奶酪(10克)砂糖加淡奶油(10克)淡奶油(50克)奶香(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅絲絨燙麪戚風捲的做法步驟1、50克牛奶加20克砂糖50克色拉油倒入鍋中加熱不斷攪拌燒開立即關火,繼續攪...
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如何做簡單又好吃-美味紅絲絨戚風蛋糕(8寸)
  • 如何做簡單又好吃-美味紅絲絨戚風蛋糕(8寸)

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘紅絲絨戚風蛋糕(8寸)是一款簡單淡雅的烘培類蛋糕,沒有其餘的水果和奶油作為裝飾,看上去十分高級,做給朋友作為生日禮物,既體面又實惠。烤好的蛋糕鬆軟可口,散發淡淡的可可香味,喜歡抹茶或者咖啡口味的朋友也可...
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好吃的紅絲絨戚風捲如何做簡單又好吃
  • 好吃的紅絲絨戚風捲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘紅絲絨戚風捲是一款色澤鮮豔的,嚐起來口感比較軟,的蛋卷。濃濃的雞蛋香味,小朋友特別愛吃哦。之前在蛋糕店,我比較喜歡購買抹茶口味的的戚風捲。這次嘗試了紅絲絨戚風捲,覺得他和抹茶口味各有千秋。挺好吃的哦...
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紅絲絨小旋風蛋糕卷怎麼做-紅絲絨小旋風蛋糕卷的做法
  • 紅絲絨小旋風蛋糕卷怎麼做-紅絲絨小旋風蛋糕卷的做法

  • “很喜歡旋風蛋糕卷的暈染效果,不知道啥原因沒有旋出來那種旋風的感覺,切出來有些單調!下次繼續努力吧!”食材明細主料雞蛋(5個)細砂糖(80克)牛奶(75克)玉米糊(65克)低筋麪粉(80克)輔料紅絲絨溶液(2滴)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅絲絨小旋風蛋糕卷的做法步驟1、將玉米油倒入牛奶...
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紅絲絨戚風奶油蛋糕怎麼做-紅絲絨戚風奶油蛋糕的做法
  • 紅絲絨戚風奶油蛋糕怎麼做-紅絲絨戚風奶油蛋糕的做法

  • “聖誕節做了這款紅絲絨戚風奶油蛋糕應景,加了紅曲粉的顏色別説還真有點聖誕的氣氛,口感綿軟細嫩、奶香味十足,好吃又好看是必須的。”食材明細蛋糕體低粉(35克)紅曲粉(5克)雞蛋(4個)清水(40克)玉米油(40克)檸檬汁(幾滴)夾心奶油部分白糖(15克)淡奶油(150克)裝飾部分蛋白(20克)糖粉(100克)綠色食...
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紅絲絨戚風流心蛋糕怎麼做-紅絲絨戚風流心蛋糕的做法
  • 紅絲絨戚風流心蛋糕怎麼做-紅絲絨戚風流心蛋糕的做法

  • “只想給你最好的~顏值和內在共存~內外兼備~就像“入得廚房出得廳堂”的賢妻良母一樣~~給你我最好的~~”食材明細主料雞蛋(5個)細砂糖(30g)色拉油(40g)純牛奶(40g)低筋麪粉(85g)淡奶油(300g)桑果醬(50g)輔料水果(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅絲絨戚風流心蛋糕的做法步驟1、無水無油...
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紅絲絨旋風蛋糕卷的做法 紅絲絨旋風蛋糕卷~(法帥蒸烤箱做法) 紅絲絨旋風蛋糕卷怎麼做
無泡打粉改良劑!在家輕鬆做出高顏值蓬鬆細膩的蛋糕 紅絲絨戚風蛋糕怎麼做-紅絲絨戚風蛋糕的做法 紅絲絨戚風蛋糕!6寸戚風蛋糕胚!
美味紅絲絨戚風蛋糕(8寸)如何做簡單又好吃
  • 美味紅絲絨戚風蛋糕(8寸)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘現在,説起戚風蛋糕,可謂是反響熱烈哦。越來越多的人開始注重享受生活,要過有品質有格調的生活。因此,蛋糕就成了人們下午茶的首選咯。今天的這個紅絲絨戚風蛋糕(8寸),現在已經是非常受歡迎了,味道好,而且外形也...
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紅絲絨戚風蛋糕怎麼做-紅絲絨戚風蛋糕的做法
  • 紅絲絨戚風蛋糕怎麼做-紅絲絨戚風蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋(5個)牛奶(40g)玉米油(40g)低筋麪粉(80g)紅曲粉(10g)紅絲絨香草精(1小滴)輔料白醋(3滴)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紅絲絨戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離至無油無水的容器中。2、低筋麪粉和紅曲粉先稱好備用。3、蛋黃加入牛奶和玉米油。4、攪拌至乳化。5、篩...
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美味的紅絲絨戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 美味的紅絲絨戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:50牛奶:54糖:42可可粉:3鹽:0.5g紅曲粉:4雞蛋:3個輔料檸檬汁:幾滴具體步驟1.蛋黃蛋白分離後,蛋黃加牛奶加上玉米油加上12g糖和鹽。2.攪打均勻。3.打勻後的篩入麪粉和紅曲米以及可可粉。4.攪拌均勻。5....
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紅絲絨戚風蛋糕的做法 FLUFF棉花糖紅絲絨戚風蛋糕 紅絲絨戚風蛋糕怎麼做
  • 紅絲絨戚風蛋糕的做法 FLUFF棉花糖紅絲絨戚風蛋糕 紅絲絨戚風蛋糕怎麼做

  • “戚風蛋糕其實是一種讓人又愛又恨的蛋糕,所以它的諧音叫氣瘋蛋糕。這款蛋糕非常受廣大朋友們的喜愛,戚風蛋糕口感綿軟製作需要的材料也非常樸實簡單。只要掌握幾個要點,製作這款蛋糕還是非常簡單的。戚風蛋糕最重要的是靠打發結實的蛋白霜來支撐整個蛋糕體。如果你是一個被...
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特色美食紅絲絨戚風蛋糕如何做簡單又好吃
  • 特色美食紅絲絨戚風蛋糕如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋白:5個色拉油:40細砂糖:90低筋麪粉:60可可粉:10酸奶:45紅曲粉:5蛋黃:4個輔料融化黃油:10具體步驟1.蛋黃加入25克細砂糖打發至濃稠發白。2.加入色拉油攪拌均勻。3.加入融化黃油攪拌均勻。4.加入酸奶攪拌均勻...
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美味的紅絲絨戚風捲如何做簡單又好吃
  • 美味的紅絲絨戚風捲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的紅絲絨戚風捲麪粉還有雞蛋搭配一起製作成的一道小吃,整個製作過程十分有意思,在家中製作起來也很便利,我一般在家中製作這道紅絲絨戚風捲的時候喜歡多放一點青椒絲,這樣製作出來的紅絲絨戚風捲吃起來香...
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紅絲絨中空戚風蛋糕的做法 7寸紅絲絨中空戚風蛋糕 紅絲絨中空戚風蛋糕怎麼做
紅絲絨生日蛋糕的做法 極簡風。紅絲絨生日蛋糕 紅絲絨生日蛋糕怎麼做
  • 紅絲絨生日蛋糕的做法 極簡風。紅絲絨生日蛋糕 紅絲絨生日蛋糕怎麼做

  • “我喜歡極簡風所以今年自己的生日蛋糕也就採用這種裝飾法這種裝飾法不但好看也是裱花手殘人士的一種藏拙法材料是一個8寸的紅絲絨蛋糕我是用此材料做了兩個6寸”食材明細主料雞蛋(5個)細砂糖(90克)牛奶(70克)色拉油(60克)低筋麪粉(90克)紅曲粉(20克)可可粉(3克)裝飾用料淡奶油(300克)細...
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紅絲絨旋風蛋糕卷怎麼做-紅絲絨旋風蛋糕卷的做法
  • 紅絲絨旋風蛋糕卷怎麼做-紅絲絨旋風蛋糕卷的做法

  • “紅絲絨蛋糕是加入紅曲粉,顏色豔麗,誘人,中間包裹着柔滑香醇的奶油,下午茶來上一塊,那才叫一個享受”食材明細主料雞蛋(4只)細砂糖(60克)低筋麪粉(40克)大豆油(40克)紅曲粉(10克)牛奶(40克)餡料材料淡奶油(200克)糖粉(20克)甜味(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅絲絨旋風蛋糕卷的做法步驟1、把...
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紅絲絨方磚(戚風版)如何做簡單又好吃
  • 紅絲絨方磚(戚風版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料低筋麪粉:60牛奶:40ml植物油:36ml中等大雞蛋:3個細砂糖:60輔料無糖可可粉:3香草精:3紅曲粉:6具體步驟1.準備基本的原材料。雞蛋請選擇中等大的雞蛋,每個雞蛋在55克左右。2.麪粉,紅曲粉,可可粉和香草精混合過篩備...
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六寸紅絲絨戚風蛋糕怎麼做-六寸紅絲絨戚風蛋糕的做法
  • 六寸紅絲絨戚風蛋糕怎麼做-六寸紅絲絨戚風蛋糕的做法

  • “有關紅絲絨蛋糕的故事,有很多的版本,但是最被人所熟知的是:紅絲絨蛋糕據説是20世紀20年代紐約華爾道夫酒店的經典招牌甜點,曾經有一位入住華爾道夫酒店的女性客人迷戀上了這裏的紅絲絨蛋糕,離店後她依舊無比惦念,便致信酒店,希望可以獲得菜譜。出乎意料是,酒店很快給予回覆,並附...
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紅絲絨戚風蛋糕的做法 原味、紅絲絨戚風蛋糕 紅絲絨戚風蛋糕怎麼做
  • 紅絲絨戚風蛋糕的做法 原味、紅絲絨戚風蛋糕 紅絲絨戚風蛋糕怎麼做

  • “戚風蛋糕是蛋糕界最健康的蛋糕了!孩子老人吃特別健康。我經常做給孩子們吃。她們也愛吃!”食材明細主料雞蛋(6個)低筋粉(120g)糖粉(70g)牛奶(70g)玉米油(70g)輔料檸檬汁(兩滴)紅曲米粉(8g)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)紅絲絨戚風蛋糕的做法步驟1、材料準備。烤箱預熱上下火150度。...
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紅絲絨旋風捲怎麼做-紅絲絨旋風捲的做法
  • 紅絲絨旋風捲怎麼做-紅絲絨旋風捲的做法

  • “旋風捲不塗奶油比較好看哦。”食材明細主料雞蛋(4個)玉米油(45)白砂糖(60)低粉(60)牛奶(55)輔料紅絲絨精華(5—8克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅絲絨旋風捲的做法步驟1、將玉米油,牛奶放入容器中充分攪打乳化。2、待兩者充分融合,略顯粘稠篩入低粉,Z字攪拌均勻。3、將蛋黃加...
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